Führer der Weinregion Bizeljsko Sremič

Die Weinregion Bizeljsko Sremič, die Teil der größeren slowenischen Weinregion Posavje ist, erstreckt sich über 861 Hektar und produziert hervorragende Weine, die in Slowenien wohlbekannt sind. Die Region hat rund 2200 Weinbauern und über 150 Weingüter, die ständig ihre berühmten Weißweine produzieren. Der Name der Region entstand durch die Vereinigung zweier bekannter Weinorte. Die Region ist ein schmaler Landstreifen entlang des Nordufers der Save. Das Gelände ist im Allgemeinen bergig und hügelig, was das Gebiet vor den strengen Nordwinden schützt und den Weinbau erleichtert. Drei ihrer Weine genießen in der internationalen Weinwelt hohes Ansehen, darunter Belokranjec, Cviček und Metliska Crnina.

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Wo liegt die Weinregion Bizeljsko Sremič?

Das Weingebiet Bizeljsko Sremič liegt im Süden Sloweniens und grenzt entlang des Flusses Savje, eines Nebenflusses der Donau, an Kroatien. Dieser malerische Weinsektor wird im Westen von Dolenjska, im Norden von der Weinregion Podravje und im Süden vom Fluss Sotla begrenzt, der entlang der kroatischen Grenze verläuft. Die Region ist eine von drei Unterregionen der Weinregion Posavje , der kleinsten Weinregion Sloweniens. Die Region gilt als das beste Weinbaugebiet der Region. Die Weinregion Bizeljsko Sremič umfasst Gebirgszüge von Kumšperk bis Laško und Zidani. Die Region liegt nur 100 km östlich von Ljubljana, der Hauptstadt des Landes, und 200 km nordöstlich von Rijeka, dem wichtigsten Hafen Sloweniens.

Geschichte der Weinregion Bizeljsko Sremič

Im Mittelalter bewohnten die Römer die Region Bizeljsko Sremič, wie sie es in weiten Teilen Europas taten. Während des Mittelalters galt das Gebiet als wichtiger Standort, worauf die zahlreichen Burgen und Festungen hinweisen, die bis heute erhalten sind. Die Ankunft der Römer und der katholischen Kirche erhöhte das Weinangebot in der Gegend und motivierte die Menschen, Weinberge anzulegen. Die Römer erfanden den Weinbau und die Weinherstellung, die über Generationen weitergegeben wurden. Historische Bücher berichten über die Weine und Weinberge in der Gegend. Im Jahr 1880 wurde die Region von einem Phyllexora-Befall heimgesucht, der die Weinindustrie auslöschte.

Das Terroir und die Geografie der Weinregion Bizeljsko Sremič

Die Reben werden auf Hügeln zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Bizeljsko Sremi hat ein subpannonisches und kontinentales Klima mit vergleichsweise milden Wintern, regnerischen Frühlingen und warmen bis heißen Sommern. Die Region genießt eine hohe Niederschlagsmenge. Der Boden in der Region besteht hauptsächlich aus drei Arten: sandig, tonig und Mergel. Es gibt auch einige Gebiete mit Quarzsanden. Die Hänge entlang des Save-Tals im Süden und Südwesten gelten als die besten Weinbaugründe in Posavje. Wunderschöne Weinstraßen winden sich durch die Region Posavje.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Bizeljsko Sremič

Weiße Rebsorten dominieren das Gebiet sowohl in Bezug auf die Produktion als auch auf das Anbauvolumen. Die wichtigsten weißen Sorten sind Laski Riesling, Sauvignon Blanc und Pinot Blanc. Modra Portugalka, Gamay und Pinot Noir sind bedeutende rote Sorten. Weitere in der Weinregion Bizeljsko Sremič angebaute Trauben sind wie folgt:

Rote Rebsorten: Modri Pinot, Modra Frankinja, Pozne Trgatve, Suhi Jagodni Izbori und Ledeno Vino.

Weiße Rebsorten: Sipon, Beli Pinot, Laski Riesling (Welsch Riesling), Zeleni Silvanec, Sauvignon Blanc und Chardonnay.

Speisen, die zu Bizeljsko Sremič Wein passen

Chicken Parma

Dieses herzhafte Gericht, auch bekannt als Chicken Parmigiana, Chicken Parmesan oder Chicken Parmy, ist eines der beliebtesten Gerichte Australiens. Semmelbrösel umhüllen das Hähnchen ohne Knochen, das dann in erhitztem Öl goldbraun gebraten wird. Danach wird das gebratene Hähnchen mit Käse und Tomatensauce belegt und gründlich gebacken. Trotz der Namensähnlichkeit mit der italienischen Kultur stammt das Gericht aus Amerika.

Mediterraner Zitronen-Knoblauch-Schellfisch

Dieses einfache und sättigende Abendessen gehört zu den beliebtesten in der Mittelmeerregion. Der Schellfisch ist ein ausgeprägter Salzwasser-Strahlenflosser, der Fischskeptiker überzeugen kann. Der Schellfisch wird in mediterranen Gewürzen mariniert und dann in einer Pfanne mit Zitronen-Knoblauch-Sauce, Schalotten und Artischockenherzen nur 4-5 Minuten gegart. Der Geschmack ist köstlich, unkompliziert und leicht. Diese einzigartige mediterrane Küche passt gut zu ausgewogenen Weinen aus Bizeljsko Sremič.

Fish and Chips

Ein beliebtes, herzhaftes und wohltuendes Gericht ist Fish and Chips. Das Gericht stammt aus dem Vereinigten Königreich und ist heute weltweit beliebt. Weiße Fischfilets, insbesondere Kabeljau, Schellfisch und Flunder, sind die Hauptdarsteller des Gerichts. Fish and Chips gelten als Nationalgericht des Vereinigten Königreichs und werden seit langem damit assoziiert. Das Gericht soll in den 1860er Jahren entstanden sein und erlangte bis 1910 große Bekanntheit. Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, wird das frische Fischfilet zunächst in Teig gehüllt und dann in heißem Öl oder Schmalz zusammen mit Kartoffeln gegart. Der Teig wird häufig aus Eiern, Milch und Mehl hergestellt. Der Legende nach ist das Gericht eine Mischung aus englischer und jüdischer Kultur. Die Vorspeise wird auf Butterpapier mit einer Lage Zeitungspapier darüber serviert. Dieses köstliche Gericht ergänzt Weißweine aus Bizeljsko Sremič.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Bizeljsko Sremič

Burg Bizeljsko

Das reizvolle Schloss Bizeljsko thront auf einem felsigen Hügel direkt über Bizeljka Vas, einem Dorf in Brežice. Das Schloss hat eine lange und interessante Geschichte, die auch in einem Dokument aus dem Jahr 1404 erwähnt wurde. Das Schloss diente als wichtige Verteidigungslinie, da es an einem strategischen Punkt für zahlreiche Adelsfamilien stand. Das Schloss gehörte den Familien Tattenbach und Windisch-Graetz, bis es Mitte des 20. Jahrhunderts verstaatlicht wurde. Das Schloss wurde im mittelalterlichen Stil erbaut und weist Merkmale der Renaissance und des Barock auf. Der rechteckige Innenhof im Zentrum ist von vierstöckigen Flügeln umgeben, die die Hauptattraktion des Schlosses sind. Das Schloss besitzt noch die ältesten Teile aus dem 14. Jahrhundert. Das Schloss wurde im Laufe der Jahrhunderte vielen Umbauten unterzogen und ist eines der am besten erhaltenen Schlösser Sloweniens.

Schloss Rajhenburg

Das Schloss Rajhenburg thront auf einem felsigen Hügel mit Blick auf den Bach und die Save. Das Schloss ist eines der bedeutendsten mittelalterlichen Denkmäler Sloweniens. Die Struktur stammt aus den Jahren 1131 bis 1147 und wurde von Konrad, Erzbischof von Salzburg, erbaut. Das Schloss wurde jahrhundertelang von Ministerialrittern verwaltet. Das Schloss wurde 1881 in ein Kloster umgewandelt, nachdem es von Trappistenmönchen erworben worden war. Das Schloss wurde 1941 von deutschen Streitkräften belagert, um es für die Deportation von Slowenen umzusiedeln. Das Schloss Rajhenburg wurde 1978 verstaatlicht und diente mehrere Jahre als Gefängnis. Im Jahr 1968 fand im Schloss eine Ausstellung über Exilanten statt, und seitdem beherbergt das Schloss Museen und Galerien, die jährlich mehrere Veranstaltungen ausrichten.