Navarra-Weinregion-Führer

Zwischen den Pyrenäen und dem Ebro-Tal ist die spanische Region Navarra voller einzigartiger Orte, die darauf warten, von Ihnen entdeckt zu werden. Architektonische und natürliche Schönheiten, Feste und Pilgerwege vereinen sich mit authentischer Küche, die von den Traditionen der Region erzählt. Was Sie vielleicht nicht wissen: Navarra ist eine großartige Weinregion, die nur darauf wartet, dass Besucher kommen und kosten.

Reiseführer für die Weinregion Navarra

Von den hohen Pyrenäen bis in die tiefen Ebenen

Wir haben alle Weinproben & Touren in Navarra zusammengestellt. Jetzt liegt die Wahl bei Ihnen – wählen Sie Ihren Favoriten und genießen Sie Ihre Weinreise!

Erfahren Sie mehr über die Weinregion Navarra. In diesem Leitfaden können Sie entdecken:

Wein-Highlights der Weinregion Navarra

Wo man Weine aus Navarra verkosten kann

Kulturelle und natürliche Sehenswürdigkeiten

Kulinarische Spezialitäten der Region

Die Weinregion Navarra liegt im Norden Spaniens, am westlichen Ende der Pyrenäen. Sie grenzt im Norden an Frankreich, im Westen an das Baskenland und im Osten an Aragón. Die Weinregion Navarra ist ein Land der Vielfalt, mit Landschaften, die von den hohen Pyrenäen allmählich in die fruchtbaren Ebenen von „La Ribera" übergehen. Die Region weist eine recht einzigartige geografische Zentralität am Zusammenfluss atlantischer, kontinentaler und mediterraner Klimaeinflüsse auf. 

Die Weinregion Navarra ist vor allem für das San-Fermín-Fest mit dem Stierlauf bekannt, das jedes Jahr in Pamplona, der Hauptstadt Navarras, stattfindet und viele Touristen aus ganz Spanien sowie aus aller Welt anzieht. Die nordspanische Region wird auch vom Jakobsweg durchquert, und viele Pilger machen in den Städten Navarras Halt, um sich zwischen den Etappen auszuruhen. 

Alles, was Sie über die Weinregion Navarra wissen müssen

Karte der Weinregion Navarra

Wein-Highlights

Die Weinregion Navarra bietet eine Auswahl an Rot-, Weiß- und Roséweinen in einer Vielzahl von Stilen. Das ist das Ergebnis eines vielfältigen und wandelbaren „Terroirs". Die Weinberge der Weinregion Navarra erstrecken sich über grüne Ausläufer, die vom atlantischen Regen gespeist werden. Die Weingeschichte der Region reicht bis in die Römerzeit zurück. Allerdings wurde sie stets von den Weinen der benachbarten Region Rioja überschattet. In den letzten Jahren gewinnt Navarra zunehmend Anerkennung als Weinregion. 

Die dramatischen topografischen und klimatischen Unterschiede Navarras erklären das komplexe Mosaik aus Böden und Mikroklimata der Region. Navarra ist in erster Linie für seine Roséweine (Rosados) auf Garnacha-Basis bekannt, doch in den 1980er Jahren begannen die Winzer Navarras, französische Rebsorten zu verwenden. Rebsorten wie Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon fanden hier eine perfekte Eignung von Terroir und Sorte. Dies führte die Weinregion Navarra in eine neue Phase ihrer Entwicklung als Produzentin von Spitzenweinen. 

Rebsorten

Die Weinregion Navarra hat für hochwertige Rotweine aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot Aufmerksamkeit erlangt. Garnacha ist jedoch auch für die Produktion außergewöhnlicher Roséweine berühmt. Was die weißen Rebsorten betrifft, so basiert die geringe Anzahl der in Navarra produzierten Weißweine auf Chardonnay, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca und Viura. Sie finden auch Süßweine aus Moscatel.

Uralte Wurzeln der Weinregion Navarra

Reben der prähistorischen Art Vitis sylvestris – der Vorgängerin der geschätzten Vitis vinifera – wurden kürzlich in der Weinregion Navarra entdeckt, wo sie noch immer wachsen. Nach den Römern wurde der Weinbau unter den Mauren fortgeführt und unter christlicher Herrschaft sukzessive ausgeweitet. Die Nachfrage nach Wein wurde durch katholische Pilger verstärkt, die dem Jakobsweg von Frankreich nach Santiago de Compostela folgten. 

Wie schmeckt Wein aus Navarra?

Traditionell wurden Weine aus Navarra mit frischen, fruchtbetonten und trockenen Roséweinen assoziiert, die eine gute Begleitung zur erdigen lokalen Küche sind. Heute sind die Weine Navarras sowohl innovativ als auch traditionsbewusst. Ihre Entwicklung und ihr einzigartiger Platz in der Welt spiegeln sich in einer beeindruckenden Vielfalt an Stilen wider, die dem Verbraucher geboten werden, darunter frische, mineralische und reichhaltige aromatische Weißweine. Weitere Schätze aus Navarra sind Rosados mit roten Beeren, erdige, aromatische Rotweine, strukturierte würzige Rotweine und lebhafte Dessertweine mit goldener Farbe.

In jüngster Zeit haben Rotweine auf Tempranillo-Basis, die in einem kleinen Teil der Weinregion Navarra produziert werden, mehr Anerkennung gewonnen. Tempranillo-Weine aus Navarra zeigen Kirschrot, Mineralität und Aromen von Kirschen und Erdbeeren. Neben Tempranillo-Wein und Garnacha werden hoch angesehene Weine aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir produziert. 

Navarras geringe Menge an Weißweinen basiert hauptsächlich auf Chardonnay, Viura und Garnacha Blanca. Sie produzieren auch natürliche Süßweine aus Moscatel. Investitionen in moderne Weinbereitungsausrüstung und die Einführung nicht-einheimischer Rebsorten haben zu einer größeren Anzahl neuer Weinstile aus der Region geführt. Eine Gruppe mutiger und innovativer Winzer hat viel dazu beigetragen, das Profil von Navarra zu schärfen.

Wo man Navarra-Weine probieren kann

In der Weinregion Navarra finden Sie mehrere Weingüter, die Weine von ausgezeichneter Qualität produzieren und für Besucher geöffnet sind, um ihre Geschichte und Leidenschaft für die Weinherstellung zu teilen.

Unsere empfohlenen Weingüter in Navarra Weinregion:

Die Weinkathedrale

8 km von Pamplona entfernt gelegen, ist Bodega Otazu nicht nur ein durchschnittliches Weingut, da es auf einem historischen Landgut basiert. Das Land rund um das Gut wurde bereits im 15. Jahrhundert für den Anbau von Trauben zur Weinproduktion genutzt. Der neue Weinkeller ist auch als „Die Weinkathedrale“ bekannt, wegen seiner architektonischen Größe.

Auf der Straße nach Santiago de Compostela

Dieses familiengeführte Weingut, Pago de Larrainzar, ist 150 Jahre alt und liegt in der Nähe des Klosters Irache, wo viele Pilger auf dem Weg nach Santiago de Compostela durchkommen, da es zwischen Pamplona und Logroño liegt. Die Familie Larrainzar stellte eine Zeit lang die Weinproduktion ein, beschloss jedoch 2006, ihr Weingut in einem neuen modernen Gebäude wiederzueröffnen. 

Bio & Nachhaltig

Familiengeführt, biologisch und nachhaltig produziert Bodegas Fernandez de Arcaya eine sehr begrenzte Auswahl an Wein, aber von sehr hoher Qualität. Das Weingut liegt auch an der Route des Camino de Santiago, genauer gesagt südlich der Stadt Estella. Die Weinproduktion und der Weinbergsanbau begannen im Jahr 1900. 

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Navarra

Pamplona – Kommen Sie und laufen Sie mit den Stieren!

Pamplona gehört neben Orten wie Burgos und León zu den Top-Städten entlang des Camino de Santiago; viele Reisende und Pilger besuchen die Stadt jedes Jahr aus aller Welt. 

Pamplona ist die Hauptstadt von Navarra. Mittelalterliche Stadtmauern umgeben die Altstadt von Pamplona, wo Sie die alte Zitadelle und den Vuelta del Castillo Park erkunden können. Weitere historische Attraktionen sind La Catedral de Santa María la Real de Pamplona und die Kirche des Heiligen Laurentius. Der Heilige Laurentius wurde ursprünglich im 14. Jahrhundert als Kirchenfestung erbaut.

Pamplona ist weltweit berühmt wegen des San-Fermin-Festivals, auch bekannt als „Das Festival des Stierlaufs“, das eines der größten und verrücktesten Ereignisse Spaniens ist. Während der Festivalwoche laufen die Teilnehmer durch die Stadtstraßen neben Kampfstieren. Traditionelle Musik und Street-Food-Stände mit lokalen Speisen sind ebenfalls beim Festival vertreten.

In unmittelbarer Nähe zum Baskenland gelegen, wurde Pamplona stark von der Region beeinflusst; viel von diesem Einfluss zeigt sich in seiner ausgezeichneten Küche. Neben seinen köstlichen Pintxos-Bars servieren Restaurants in Pamplona eine Reihe traditioneller und moderner Fusionsgerichte; die Stadt kann als großartiges Reiseziel für Feinschmecker betrachtet werden.

Besuchen Sie Bodegas Ochoa, während Sie in Pamplona sind

Die Familie Ochoa besitzt und betreibt dieses Weingut südlich von Pamplona, das 145 Hektar umfasst. Seit 2015 ist der Wein vollständig biologisch und die Hefe, die zur Gärung der Trauben verwendet wird, stammt aus dem Weinberg der Familie. Es werden viele Weintypologien hergestellt und jeder Abschnitt des Weinbergs ist einer bestimmten Traubentypologie gewidmet.

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Estella – das Herz des Pilgerwegs

Auf seinem Weg durch die Weinregion Navarra führt der Pilgerweg nach Santiago de Compostela nach Estella. Diese mittelalterliche Altstadt ist ein Zeugnis ihres historischen Glanzes. Ihre Lage am Pilgerweg und auch als Standort des königlichen Hofes trugen zu ihrem wirtschaftlichen Wohlstand während des gesamten Mittelalters bei. 

Die Plaza de Los Fueros ist das eigentliche Zentrum der Stadt, der Ort, an dem Sie den traditionellen Markt finden und die neoklassizistische Fassade der Kirche San Juan steht. Der Platz und die umliegenden Straßen beherbergen den mittelalterlichen Markt, auf dem alle Standbesitzer historische Kostüme tragen und ihre Waren wie in vergangenen Zeiten anbieten.

Beim Besuch von Estella lohnt sich ein Halt am Palast der Könige von Navarra, benannt nach den Herzögen von Granada de Ega. Er ist ein reizvolles Beispiel romanischer Profanarchitektur und das einzige, das in der gesamten Region Navarra noch steht. Außerhalb des Palastes schmücken zwei Kapitelle die Fassade und erzählen die Legende von Roland, der gegen den Riesen Farragut kämpfte. 

Bedeutende Beispiele der gotischen Architektur Estellas sind die Kirche Santo Sepulcro und das Kloster Santo Domingo. Das historische Viertel, das sich auf beiden Seiten des Ega-Flusses erstreckt, kann über die Gefängnisbrücke durchquert werden und enthält auch Renaissance-Paläste wie San Cristóbal sowie barocke Bauwerke wie das Gerichtsgebäude. 

Elizondo – das Herz des Batzan-Tals

Elizondo ist die Hauptstadt des nördlichen Batzan-Tals, zu dem 15 Dörfer gehören, die sich über die grünen Hügel der Atlantischen Pyrenäen erstrecken. Das Zentrum von Elizondo liegt an beiden Ufern des Batzan-Flusses und umfasst viele adelige Gebäude und Herrenhäuser. Der berühmteste Ort, den man besuchen sollte, ist der Palast von Arizkunenea, ein großartiges Beispiel barocker Architektur. Verpassen Sie auch nicht das Rathaus sowie das wunderschöne Viertel Beartzu. 

Festungstürme sind die häufigsten Bauwerke im Tal. Sie waren während der vielen Grenzkonflikte im Mittelalter nützlich. Tatsächlich gibt es im Dorf Irurita viele mit Türmen versehene Ahnengüter und mittelalterliche Türme wie Dorrea oder Jauregizuria. Auch in Elbete stehen die barocken Paläste Jarola und Azkoa aus dem 17. Jahrhundert, während in Arizkun der Turm von Ursua steht.

Wenn Sie ein Naschkatzen-Feinschmecker sind, sollten Sie in Elizondo unbedingt die Spezialität „urrakin egina“ probieren. Es ist eine ganze Schokoladentafel mit Milch und Mandeln. Der beste Ort, um die Originalversion zu probieren, ist die Konditorei Malkorra.

Entdecken Sie weitere spanische Weinregionen in diesem Artikel.

Navarra – ein Traum für Naturliebhaber

Die Biodiversität in der Weinregion Navarra ist das Ergebnis einer besonderen geografischen Lage, in der drei biogeografische Gebiete – das alpine, das atlantische und das mediterrane – zusammentreffen. Sie hängt auch damit zusammen, dass die Region nicht so dicht besiedelt ist wie der Rest Spaniens. 

Die Weinregion Navarra weist ein reiches Mosaik an Landschaften auf, in denen unzählige Tier- und Pflanzenarten leben. Zwei der Hauptmerkmale des Naturerbes von Navarra sind die Walderhaltung und der Reichtum an Wasserressourcen.

Bardenas Reales – wo ein Bild mehr als tausend Worte sagt

Um eine einzigartige Naturkulisse zu erleben, reisen Sie nur eine Stunde von Pamplona zu den Bardenas Reales, einer Mondlandschaft in Navarra. Über 40.000 Hektar Biosphärenreservat, geschützt von UNESCO, entstanden durch Millionen von Jahren Regen und Wind, die Ton, Kreide und Sandstein erodiert haben.

Die Schluchten und trockenen Flussbetten sowie die Oase, die neben gelegentlichen Wasserflächen erscheint, haben etwas geradezu Mysteriöses. Außerdem ist das Reservat dafür bekannt, Drehort der berühmten Serie Game of Thrones gewesen zu sein. 

Selva de Irati – ein wahrhaft mystischer Wald

Der Irati-Wald ist der zweitgrößte und besterhaltene Buchen- und Tannenwald Europas. Eine immense grüne Fläche von 17.000 Hektar befindet sich noch in einem nahezu unberührten Zustand. 

Der Wald liegt in den westlichen Pyrenäen der Weinregion Navarra und ist von zwei Punkten aus zugänglich: von Westen über Orbaizeta und von Osten über Ochagavía, wo Sie auch ein Interpretationszentrum finden. Dieses Gebiet ist ein Naturschatz, in dem Sie die Schutzgebiete Mendilatz und Tristuibartea sowie das Integralreservat Lizardoia finden.

Ein Netz ausgeschilderter Wege unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade und Längen zieht sich durch den gesamten Wald und bietet zu jeder Jahreszeit an jedem Punkt Naturschauspiele. Wählen Sie Ihr Fortbewegungsmittel und besuchen Sie den Irati-Wald zu Fuß, mit dem Fahrrad, mit Schneeschuhen oder Ski.

Cuevas de Urdazubi/Urdax – magische Höhlen, die in eine magische Welt führen

Das kleine Pyrenäendorf Urdazubi/Urdax birgt eine Reihe von Attraktionen. Mittelalterliche Brücken, majestätische Landhäuser, antike Bauwerke wie die romanische Kirche San Salvador und prähistorische Höhlen gehören zu den vielen faszinierenden Orten, die man besuchen kann.

Ikaburu, die einzige zugängliche Höhle, liegt unter den grünen Wiesen der Hänge im Nordwesten Navarras, nur wenige Kilometer von der Küste und der französischen Grenze entfernt. Die Höhle ist eine Grotte, die vor etwa 14.000 Jahren durch die Erosion des Urtxuma-Flusses entstanden ist, der sie durchfließt.

Ein geführter Rundgang durch seine Galerien ist die einzige Möglichkeit, ihn zu besuchen, und kann ein Universum aus Stalaktiten und Stalagmiten eröffnen. Der Eingang zu den Höhlen von Ikaburu liegt nur wenige Kilometer vom Golf von Biskaya und nur wenige Minuten von der französischen Grenze bei Dantxarinea entfernt, im Bezirk Leorlas de Urdazubi/Urdax.

Essen, der schnellste Weg zu Navarras Seele

Die kulinarischen Traditionen Navarras sind seit Langem mit dem lokalen Brauch verbunden, gutes Essen in Gesellschaft von Freunden und Familie zu genießen. Über die Jahrhunderte wurden die vielfältigen Rezepte aus den verschiedenen geografischen Gebieten von Generation zu Generation weitergegeben und bewahren den authentischen Geschmack der Rohzutaten. 

Die traditionelle Küche hat die Zeit überdauert. Sie war schon immer mit dem Reichtum des Landes verbunden, das in jeder Jahreszeit köstliche Produkte hervorbringt. Borretsch, Grünkohl, Cardy und Artischocken im Winter; Spargel im Frühling, frische weiße Bohnen und Paprika im Sommer und Pilze im Herbst.

Txistorra (Chistorra) – Die navarrische Chorizo

Chistorra ist die große navarrische Wurst. Sie stammt aus Navarra und ist eine frische, tiefrote Wurst, die der Chorizo-Wurst ähnelt. Txistorra, wie sie in Navarra genannt wird, wird aus frisch gehacktem Schweinefleisch, Knoblauch, Salz und Paprika hergestellt. All dies wird in Schafsdarm gefüllt, was einen kleineren Durchmesser als bei Chorizo ergibt. 

Die Txistorra wird in fast jeder Metzgerei Navarras hergestellt, wo das Klima die natürliche Trocknung begünstigt.

Caldereta – Der typische Eintopf für große Anlässe

Caldereta ist das Hauptgericht Navarras für große Anlässe. Es wird entweder mit Lamm- oder Kaninchenfleisch zusammen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet. Der Name des Gerichts stammt von dem Topf, in dem es gekocht wird.

Traditionell wird es mit etwa 5 Kilo Fleisch für 20 Personen zubereitet. Und ja, Sie haben richtig geraten, es dauert etwa 3 bis 4 Stunden.

Canutillos de Crema – Ein traditionelles Dessert mit Cremefüllung

Canutillos de Crema ist eine traditionelle Süßigkeit, die es in vielen Varianten gibt. Obwohl sie mit Sahne gefüllt werden können, verlangt das traditionelle Rezept, dass sie mit Vanillecreme gefüllt werden. Canutillos de Crema können mit Blätterteig oder mit dem klassischen spanischen „mürben Teig" zubereitet werden.