De tradiciones y experiencias de vinos
Bodega Tenuta Adamo
Tenuta Adamo nació en 2020 a partir de un proyecto centrado en invertir en la tradición centenaria de la viticultura y en los jóvenes expertos que cada día con pasión y entusiasmo se dedican al proceso creativo detrás de todos nuestros productos. La propiedad está ubicada en Pieve Santo Stefano, con vistas al valle de Freddana y se caracteriza por fuertes variaciones de temperatura que le dan al vino y al aceite un terroir característico de esta empresa. Se extiende sobre 13 hectáreas de las cuales 6 están dedicadas al cultivo de la vid y 2 al del olivo, las restantes en bosques de sotobosque a unos 200 m sobre el nivel del mar en Lucca.
Tradición y Experiencia
Uno de los pilares del proyecto es la valorización del territorio, intentando innovar la producción respetando las tradiciones locales, por ello hemos centrado nuestro trabajo en el cultivo de vides autóctonas típicas de esta zona como Canaiolo, Colorino, Moscato d'Amburgo, Trebbiano y Malvasia que representan un patrimonio único para nuestro país.
Además de la producción de vino, la empresa también se dedica a la de aceite. En nuestro olivar se encuentran las variedades típicas de la zona, como Frantoiani, Moraioli, Leccini y Baulini.
La plantación de nuestro olivar se remonta al año 1700, cuando los Borbones decidieron construirlo plantando las variedades que consideraban más adecuadas para la producción de un excelente aceite de oliva virgen extra.
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