A Historic Tuscany Winery at the Heart of Trade Routes
Una bodega toscana con una historia diversa
La finca, situada en la encrucijada de las rutas comerciales de la Edad Media entre Roma y el norte de Italia, fue originalmente un hospital y, simplemente, un refugio para viajeros que buscaban descanso y recuperación. Desde 1500 fue propiedad de muchas familias nobles de Siena y Florencia que dejaron su huella histórica en la arquitectura de la finca: frescos, bodega, paredes, techos y granero. En 1870 fue comprada por el antepasado de los actuales propietarios, un político florentino, Francesco Guicciardini. Más tarde, su hija Marcella con su esposo Massimiliano Majnoni ampliaron las instalaciones de producción y pusieron en marcha la bodega.
Los fabulosos viñedos de Fattoria Majnoni Guicciardini
Aunque los viñedos representan menos del 15% de la superficie cultivable, más de la mitad del tiempo en el campo se dedica al cultivo y cuidado de las viñas. Desde principios del siglo XXI, en el cultivo de la vid se utilizan exclusivamente fertilizantes y prácticas orgánicas para garantizar el máximo potencial de las características de las uvas. La familia cultiva predominantemente variedades locales como Sangiovese, Malvasia Nera, Foglia Tonda, Abrustine y Pugnitello. La única variedad internacional cultivada aquí es la clásica Chardonay.
Cosecha selectiva
En esta bodega, la familia cosecha las uvas a mano por varios motivos. En primer lugar, para seleccionar solo las uvas sanas. En segundo lugar, para recolectar las uvas en varias fases. En la primera fase, las uvas se cosechan para la producción de vinos simples. Más tarde, las uvas con alto potencial de envejecimiento se cosechan para producir Chianti y Chianti Riserva honorables.
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