Adara Palmiet Valley

Una joya de serenidad en el extremo sur de África.

Bienvenidos a Adara Palmiet Valley, un exclusivo hotel boutique rural situado en una finca vinícola de 300 años de antigüedad cerca de Paarl. Rodeado por Stellenbosch y Franschhoek, las capitales turísticas de la región vinícola del Cabo Holandés, este excepcional establecimiento es una encantadora combinación de interés histórico y elegancia atemporal. Sumérjase en la incomparable serenidad y el ambiente sofisticado de este santuario, perfecto para entendidos, amantes de la naturaleza y para todos aquellos que buscan algo especial.

Vinos mejor valorados creados por Niel Bester

Tenemos el privilegio de contar con Niel Bester, uno de los enólogos más reconocidos de Sudáfrica, para supervisar nuestra producción de vino. Su Chenin Blanc 2024 fue galardonado con 4,5 estrellas en la Guía de Vinos Platter 2025, el primer vino que probamos.

Nuestra colección de vinos Adara abarca una cartera completa e interesante de seis vinos diferentes: un magnífico vino espumoso (MCC Brut), un fresco Sauvignon Blanc, nuestro Chenin Blanc insignia y una variedad de vinos tintos, todos ellos calificados con 90 puntos o más.

Los viñedos

Ubicada en el valle de Drakenstein, Adara Palmiet Valley se encuentra a la sombra de las montañas Du Toitskloof, a pocos kilómetros de la histórica ciudad de Paarl. Los viñedos, situados a orillas del río Berg, se nutren de marismas arcillosas y arenosas. Las montañas cercanas contribuyen a generar abundantes lluvias durante los meses de invierno, y las cumbres suelen estar cubiertas de nieve. La sombra durante las primeras horas de la mañana ralentiza la maduración de la uva, y la brisa del sureste refresca las uvas por la tarde. Todos estos factores son clave para la calidad superior de nuestras uvas, garantizando un excelente potencial de envejecimiento. Las uvas se recolectan a mano y se llevan a la bodega, donde se enfrían durante la noche, se despalillan, se seleccionan a mano y se prensan. Este proceso, sumamente complejo, se refleja claramente en los aromas particularmente suaves y equilibrados que caracterizan a nuestros vinos.