Angas Plains Estates

Angas Plains Estate es una bodega de 40 hectáreas propiedad de Phillip y Judy Cross, que también la gestionan, en la prestigiosa región vinícola de Langhorne Creek, a solo 50 minutos al sur de Adelaida, la capital de Australia del Sur. Los viñedos de la región se extienden a lo largo de 6000 hectáreas y han crecido gracias a su clima y suelos ideales para producir uvas de calidad superior de manera constante. La propiedad cuenta con 2 grandes presas de retención para el almacenamiento de agua para un riego mínimo de las vides durante los meses de verano.

Trabajo duro y pasión en la viña

Phillip y Judy Cross comparten la gestión diaria de la bodega, establecida en 1994 en su propiedad de 100 acres en Langhorne Creek. Plantaron un bloque cada año entre 1994 y 2001 en 34 acres de Shiraz, 25,5 acres de Cabernet Sauvignon y 2 acres de Chardonnay, todo en un solo enrejado. El viñedo está en las antiguas llanuras aluviales del río Angas. El valor de plantar cultivos de cobertura entre las vides depende de si se obtiene suficiente lluvia. El cultivo se utiliza como mantillo que aporta bondad al suelo. Nos hemos esforzado por configurar el viñedo de tal manera que usemos un mínimo de agua y aumentemos la materia orgánica en el suelo, para ayudar a reducir la humedad del suelo por evaporación y garantizar que las vides se nutran y crezcan en equilibrio.

Técnicas perfectas para elaborar vino

Los grandes vinos nacen en grandes viñedos y es de vital importancia que nuestros equipos de viticultura y elaboración de vinos trabajen juntos para producir nuestros vinos. Nuestro objetivo siempre es que las viñas estén en equilibrio y que maduren su fruta a principios de la temporada sin estresarlas. Los vinos de Angas Plains Estate generalmente se elaboran en lotes pequeños (10 toneladas) y los vinos tintos fermentan en recipientes abiertos durante 8 días. Se les extraen las pieles y se las coloca en barricas francesas para el Cabernet y en una combinación de barricas de roble francés y americano para el Shiraz. Cada año se reemplazan entre el 25 y el 33 % de las barricas para mantener la proporción de roble nuevo en el sistema en equilibrio con la fruta.