Azienda Agricola Manara

Una bodega boutique de gestión familiar

La bodega Manara se fundó en 1950 en San Floriano y sus propietarios la gestionan desde hace tres generaciones, manteniendo las tradiciones vitivinícolas locales con una experiencia creciente, pasión y un fuerte vínculo con la región de Valpolicella Classico. La finca se extiende sobre 11 hectáreas en los distritos de San Pietro in Cariano, Negrar y Marano di Valpolicella.

Bodega que se vincula con la tierra

Comienzan separando las uvas de cada zona de cosecha de los viñedos. La vinificación también se realiza por separado en función de las zonas de cosecha. Este proceso les permite dar las características del terroir a los vinos reconocibles. Toman el ciclo de crecimiento de la vid como su calendario y sus plazos están definidos por la naturaleza. Las uvas maduran lentamente al ritmo de las estaciones que controlan con frecuencia. Producen corvina, corvinone, rondinella, molinara y otras variedades menores de uva de primera calidad. Solo las mejores pasan a una vinificación posterior que finalmente se refleja en sus vinos.

Todas las tareas bajo un mismo techo

La familia Manara se encarga de toda la cadena de producción, desde la gestión de los viñedos hasta el embotellado de los vinos, lo que les ha permitido tener un control total sobre la calidad de sus caldos. El desarrollo y crecimiento progresivo de la bodega se debe a la atención constante a todo el proceso de producción, desde los viñedos hasta la comercialización, estableciendo objetivos para obtener vinos de calidad y manteniendo sus estándares.

Los huéspedes siempre son bienvenidos a visitar la bodega y los viñedos, para comprender y apreciar la pasión y la autenticidad que acompañan a toda la producción.