Bodega Burbujas De Altura

Historia de la Bodega

La historia de la bodega Burbujas De Altura comienza cuando la familia Hoy se instala en Cafayate y se enamora de los Valles Calchaquíes, de los viñedos y de los vinos. En 2010, compran una pequeña finca con viñedos llamada Finca La Primavera. Con la compra de este terreno, comienzan la producción de uvas para elaborar vinos y el enoturismo para los amantes del vino. El entorno natural que rodea la finca presenta desiertos, y es común ver cactus en ella. Tania Hoy, la hija del dueño, es la enóloga y licenciada en Enología. Tiene ideas modernas y frescas para la bodega luego de trabajar y adquirir experiencia en el exterior y en las bodegas de Mendoza. Su otra hija, Florencia, se encarga de la promoción de la bodega en plataformas sociales como Instagram y Facebook. Gisel se encarga del mercado de ventas local mientras que el propio dueño supervisa todas las actividades.

Tierras que crean magia

El terroir de la región, sumado a un microclima único, brinda las condiciones ideales para el crecimiento y cultivo de viñedos. Las variedades de uva dominantes que crecen aquí son Torrontés, Cabernet Sauvignon, Malbec y Cabernet Franc. Elaboran un espumoso único con la uva Torrontés mediante el método champenoise. Este es el único vino en Argentina elaborado con este método. Se elabora a gran altura que le otorga aromas y sabores diferentes. En 2014, también comenzaron la producción del vino espumoso Burbujas de Altura. Aparte de esto, también elaboran el vino tranquilo TINQUIAO. Todos los vinos son únicos y reflejan las características de la región y su terroir.