Bodegas Palacio: A Legacy of Rioja Winemaking

Cosme Palacio se hizo cargo de Bodegas Palacio en 1894

Bodegas Palacio está situada en la falda de Laguardia, entre el curso del Ebro y la Sierra de Cantabria. Cosme Palacio se hizo cargo de la bodega familiar en 1894 y ha mantenido vivo el dinamismo y el espíritu del negocio familiar desde entonces. La bodega es conocida Por la combinación de técnicas modernas e innovadoras con creencias e ideas tradicionales, la bodega es un ejemplo perfecto de equilibrio, expresión del terroir y armonía con la naturaleza y el bello entorno.

Técnicas adecuadas de elaboración de vino en la bodega

El principal tesoro de la finca reside en los viñedos, protegidos por las fuertes rocas de la Sierra Cantabria. Las viñas están presentes a gran altitud con suelos arcillo-calcáreos y un microclima de influencia mediterránea y atlántica. Las condiciones son ideales para el crecimiento de las viñas de Tempranillo y Viura, que se utilizan para la elaboración de vinos tintos, blancos y espumosos. En la bodega se realiza una exhaustiva selección de uvas y se vinifica cada parcela por separado. Los vinos se crían en barricas de roble francés y realiza una maceración prolongada.

Sostenibilidad en la Bodega

La bodega respeta el medio ambiente, los cambios climáticos y las buenas prácticas empresariales. Forma parte del grupo ACCIONA que tiene como filosofía el desarrollo sostenible, el equilibrio en la naturaleza y el progreso económico de toda la región. La empresa también es socia de Bodegas Proyecto de Protección del Clima. No dudes en visitar la bodega en el corazón de Rioja Alavesa y sentir la pasión de sus vinos.