La vinificación desde el siglo XIX
En el País Vasco Sur, rodeada de viñedos y pequeños lagos, se alza sobre una colina fortificada la villa medieval de Laguardia, a la que no se permite el paso de vehículos, ya que cuenta con doscientas cuevas bajo la superficie donde, aún hoy, se guardan algunos de los mejores vinos de Rioja Alavesa.
En una de estas cuevas, a seis metros bajo la superficie, la familia Martínez inició su actividad vitivinícola en el siglo XVI. A partir del siglo XIX, Perfecto Martínez pone en marcha un nuevo proyecto que, a lo largo de cinco generaciones, ha sabido respetar la tradición y que sigue elaborando vinos representativos de su entorno como seña de identidad.
En 2002 se produce el último relevo generacional, lo que implica un nuevo proyecto vitivinícola basado en un equipo humano que quiere adaptarse a los nuevos tiempos sin renunciar a sus señas de identidad ancestrales.
Hacemos vino porque nos gusta, porque lo disfrutamos, porque sentimos pasión. Pero, sobre todo, porque nos sobrevive… como un libro, como una escultura o una canción, como la música que perdurará en los momentos y en los tiempos.
Vinos equilibrados, llenos de matices sutiles, delicados, vaporosos. Vinos de pasión que saben a tierra. Y a cielo. Vinos con personalidad, con temple y, por qué no, con un poco de locura.
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