Gaintza cuenta con una larga y orgullosa historia de casi un siglo, donde cuatro generaciones de la familia Lazkano han elaborado y distribuido Txakoli, sus famosos vinos blancos. Antes de la fundación de Gaintza en 1923, el bisabuelo del actual propietario, José Antonio, elaboraba Txakoli para el consumo familiar y para los pueblos vecinos desde su viñedo en el caserío Golindo. A lo largo de los años, la bodega ha estado en continua transformación, combinando la producción tradicional con la tecnología moderna a lo largo de las generaciones.
El pequeño equipo de la familia Lazkano se ocupa directamente de las 25 hectáreas de viñedos y bodegas. Situada en Getaria, rodeada por la sierra de Garate y bañada por la brisa del mar Cantábrico, el clima, las cualidades geológicas y biológicas del suelo son muy singulares y permiten el cultivo de la vid aunque no es un lugar fácil para el cultivo de la uva. El alto nivel de humedad y el predominio de suelos franco arcillosos y arcillosos protegen el suelo de la erosión y permiten un rico crecimiento de la vegetación. Con el trabajo continuo y el cuidado de las viñas antiguas y el respeto por la naturaleza, las cuatro generaciones de viticultores han sido capaces de producir Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Beltza, Chardonnay y Gros Manseng en sus viñas mediante métodos de viticultura adecuados.
San Prudentzio 26, Getaria, Gipuzkoa, 20808, Spain
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Escribe una reseñaSeptiembre 2024. Opinión: Bodega Gaintza Queríamos visitar la Bodega Gaintza, pero intentarlo a última hora, sin reserva y en plena época de vendimia resultó imposible. Aun así, decidimos acercarnos con la esperanza de que tuvieran tienda para comprar algunas botellas y poder probar sus vinos una vez de vuelta en casa. Al llegar, no había nadie en recepción, ya que estaban realizando una visita guiada. Sin embargo, al poco tiempo apareció una mujer a quien le explicamos que queríamos comprar sus vinos. Su primera pregunta fue: "¿Los habéis probado?". Al responder que no, no lo dudó ni un segundo: aprovechando que tenían botellas recién abiertas para la visita en curso, nos las trajo y nos ofreció una cata improvisada de las variedades que producen. Mientras degustábamos los vinos, nos explico un poco sobre la bodega, sus métodos y su historia. Fue un momento improvisado pero increíble, sobre todo porque se notaba la pasión con la que nos contaba cada detalle. Finalmente, nos llevamos varias botellas, convencidos de la calidad de sus vinos y encantados con el trato recibido. Si estás por la zona, sin duda te recomendaría reservar la visita guiada con antelación, porque, si con este pequeño adelanto la experiencia ya fue genial, la visita completa debe ser aún mejor.
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¡Lo recomiendo al 100%! Una bodega encantadora. Mauli fue un anfitrión increíble y aprendió mucho sobre los vinos locales. La cata de vinos estuvo acompañada de deliciosos pinxtos. No podría haber pedido nada mejor.
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Visité Gaintza solo para una cata de vinos y Mauli fue una anfitriona maravillosa. Tenía un gran conocimiento de los vinos y de la región vasca.
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Un vino raro y divertido de una gran bodega pequeña Una de las cosas más bonitas de visitar una bodega es vivir en primera persona el entusiasmo y la pasión de quienes elaboran un vino, de quienes lo cuidan y, no menos importante, de quienes explican e ilustran cómo se elabora un vino. Y cuanto más contagioso es este entusiasmo, más atractiva y hermosa es la visita. Vine a Getaria, en el País Vasco al norte de España, entre Bilbao y San Sebastián, para descubrir un vino que me era completamente desconocido incluso por el nombre: el Txakoli (se pronuncia Ciacolì), un vino blanco a tiro de piedra del mar y protegido (no siempre) por un microclima especial que permite el cultivo de este viñedo, aunque cada año sea más difícil. Gaintza Txakoli es una bodega familiar como cualquier otra de esta zona: unas pocas hectáreas, unas pocas cepas, unas pocas botellas. Poca gente trabajando allí, con mucho compromiso y pasión, y una enorme ilusión. Y a nuestro guía, que incluso se las arregló para hablar bien italiano para que pudiéramos disfrutar aún más de la visita, ¡ciertamente no le faltaba entusiasmo y conocimiento sobre este vino! Más allá del encantador lugar (tuvimos la suerte de encontrar un hermoso día soleado), más allá del interés por descubrir un vino desconocido, fue precisamente la amabilidad, la simpatía, el amor por este vino y el entusiasmo por descubrirlo lo que nos fascinó. Mi esposa y yo hemos visitado muchas bodegas en nuestras vidas. Pero pocas veces hemos encontrado una hospitalidad y habilidades de comunicación tan excepcionales. Por supuesto, no faltaron las catas igualmente bien explicadas de los tres vinos que produce la empresa. El Txakoli puro (se elabora con uvas Hondarribi-zuri, una cepa típica vasca) es naturalmente un vino nervioso y ligeramente espumoso, con fuertes notas de manzana verde, con una acidez intensa y una notable capacidad para limpiar el paladar, especialmente después de entrantes "difíciles" como anchoas y pescado marinado. Es una pequeña y rara perla de la viticultura europea, no solo del País Vasco. Si estás de paso por esta zona, y quizás te atraigan destinos mucho más importantes, merece la pena hacer una visita, aunque sea para comprar unas cuantas buenas botellas o algunos buenos productos locales en la bien surtida tienda de la bodega. ¡Y quizás probar un poco de esta fresca y espumosa delicia embotellada!
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Unos días de descanso estupendos en Gaintza.... Situación ideal para pasear por la orilla del mar o por las alturas. Desayuno delicioso con tartas caseras (excelentes), habitación cómoda y tranquila, personal muy atento y muy amable. Muchas gracias a todo el equipo
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