Bodega verificada
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Bodega verificada
La bodega y finca Cantina del Barone está situada en la mágica región de Campania, en Italia. Cantina del Barone tiene sus raíces en Cesinali, un pequeño centro agrícola en la provincia italiana de Avellino, donde durante siglos la familia Sarno ha dedicado su tiempo al cuidado de la tierra y a la producción de excelentes vinos italianos.
A mediados de los años noventa, Antonio Sarno compró la empresa a un barón de Nápoles y desde entonces ha continuado su duro trabajo de producir vino en perfecta armonía con la tierra y el clima único de la región.
El suelo en el que se asienta la bodega Cantina del Barone es principalmente volcánico, lo que significa que es rico en minerales y con un alto contenido de esqueleto. La exposición al sur del terreno le otorga una luz solar perfecta en combinación con las influencias de Monte Terminio, Monte Partenio y Fiano. Todas las uvas de Cantina del Barone se cosechan manualmente y se transportan a la bodega donde se someten a un prensado suave sin despalillar. Esto es para que los raspones puedan liberar antioxidantes y taninos al mosto en fermentación. La fermentación se lleva a cabo en acero sin levaduras añadidas durante un período de aproximadamente 2 semanas.
Los vinos que produce Cantina del Barone son el Paone y el Parrticella 928. La bodega Cantina del Barone es conocida por ser una de las fundadoras de una pequeña asociación llamada ViTi (Viticultores de Irpinia). Se trata de una pequeña red de empresas que comparten las mismas filosofías de producción y el compromiso con los procesos de elaboración de vinos sostenibles y sin productos químicos.
Via Provinciale S. Michele, 87, Cesinali, Fiano Di Avellino Dop, 83020, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Cantina Del Barone.
Escribe una reseñaMi marido y dos de nuestros amigos nos alojamos en la maravillosa cabaña de Luigi en el viñedo por 3 noches. La cabaña era muy cómoda, limpia y céntrica. Disfrutamos muchísimo conocer a la madre de Luigi cada mañana mientras nos traía el delicioso desayuno de croissants calientes, frutas frescas de la granja, jugo y café. Pasar tiempo en el viñedo con pavos reales, gallinas, vides y árboles frutales fue muy relajante, especialmente con una copa de Luigis Cantina del Barone Fiano di Avelino. ¡Ojalá nos hubiéramos quedado más tiempo y esperamos volver!
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Grande Fiano, fruto de la pasión del propietario Luigi, dedicado al cultivo ecológico y a la experimentación con la crianza de la vid con una particular disposición de las hileras según la radiación del sol.
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Qué puedo decir, uno de los máximos exponentes de Fiano di Avellino. En Cesinali dio vida a una realidad que existía pero carecía de bases sólidas. Para aquellos que quieran captar la esencia de la vid y percibir sus peculiaridades, es muy recomendable visitar esta pequeña bodega en uno de los pueblos que expresa, por encima de todo y junto a los más conocidos, características únicas. Luigi es un personaje fuera de lo común, disponible, devoto y humilde como pocos, entonces uno se pregunta ¿por qué algunos vinos (envasados de forma natural) salen de la más alta calidad? ¡Entra aquí para conocer a Luigi y tal vez lo entiendas!
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Un lugar perfecto para disfrutar de excelentes vinos y alojarse en un ambiente agradable y familiar. Situado a las afueras de Avellino, es de muy fácil acceso pero al mismo tiempo se encuentra en un entorno rural muy relajante rodeado de montañas. El propietario Luigi, además de ser un anfitrión perfecto, es un sumiller apasionado y muy competente que le hará apreciar los excelentes vinos locales.
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Arriba 🔝
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