Bodega verificada
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Bodega verificada
Carus Vini se encuentra en una de las zonas más hermosas de Chianti Classico, San Casciano in Val di Pesa, y cuenta con algunas de las mejores condiciones para la elaboración de vinos. Guidi Carissimo es el propietario de la propiedad, que incluye alrededor de 26 hectáreas de viñedos y olivares. La bodega cuenta con certificación orgánica desde la cosecha de 2017. 5 hectáreas son de Chianti Classico DOCG, 5 hectáreas de Toscana IGT y 4,5 hectáreas de olivares. Algunos de los viñedos han sido replantados y entraron en producción en la cosecha de 2019.
Los viñedos se caracterizan por un suelo arcilloso rico en esqueletos y están ubicados en zonas montañosas. La exposición a la luz solar, el clima continental y las variaciones de temperatura aquí proporcionan la complejidad perfecta a las uvas necesarias para la producción de vino de alta calidad. La temporada de cosecha comienza con las uvas Merlot y Shiraz y termina con Sangiovese y Cabernet Sauvignon. La densidad de producción es baja, pero de alta calidad, ya que algunas vides tardan varios años en madurar adecuadamente. Solo se utilizan métodos orgánicos y sostenibles, y se utilizan las mejores uvas para elaborar sus vinos tintos y blancos de alta calidad.
La bodega cuenta con tanques de acero inoxidable de distintos tamaños con control de temperatura y auténticos tinas de acero y barricas de roble francés para la crianza de los vinos. Aquí se vinifican uvas exclusivas de la finca y una parte del vino se vende también a productores locales. Producen vino con el mínimo impacto ambiental posible sin perder el objetivo de calidad y respetando la tradición. La empresa sigue las pautas dictadas por la Agricultura Ecológica siguiendo sólidos principios que respetan el medio ambiente y su viñedo.
Carus Vini Societa' Agricola S.r.L., Via di Perseto, Firenze, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Carus Vini.
Escribe una reseñaBodega pequeña pero con algunas joyas muy interesantes. Guido, el dueño, fue increíblemente amable y hospitalario. Definitivamente regresaré a visitarlo, recomiendo mucho esta bodega para descubrir las particularidades que la tierra del Chianti puede ofrecer.
Reseña proporcionada por Google
Participé con amigos en la velada astronómica organizada en la bodega, un lugar excepcional, se puede cenar con una espléndida vista de los viñedos al atardecer, disfrutando de un excelente vino. El personal es extremadamente acogedor y lleno de atención al servicio y a cada uno de los clientes. Menú de cena sencillo pero sabroso, se lo recomiendo a todo el mundo.
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Preciosa experiencia, en una ubicación fantástica, rodeada de viñedos muy bien cuidados. Guido, el propietario, simpático y muy apasionado, nos recibió con amabilidad y simpatía. El personal y el sumiller fueron muy buenos y nos guiaron durante la degustación. Excelentes vinos, desde Sangiovese, Cabernet, Merlot hasta Gran Selezione. ¡Muy recomendado!
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Pasión, profesionalismo y amabilidad por parte de Guido y todo su personal. ¡Siempre una sonrisa para todos! ¡Muy recomendado para los entusiastas del vino y más!
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La bodega familiar destaca por su excelente vino tinto elaborado en diferentes consistencias. Durante la degustación se ofrece un excelente plato con auténticos embutidos y quesos toscanos. Una experiencia que vale la pena probar, recomendada tanto para los toscanos como para los visitantes de otras regiones. Una verdadera joya para los amantes del buen vino y de la tradición toscana.
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