Cas' Amaro

Cas' Amaro es un proyecto de enoturismo ubicado en Aldeia Galega da Merceana, al norte de Lisboa. Nació con la intención de elaborar vinos portugueses auténticos y ofrecer experiencias estrechamente vinculadas a la tierra, el arte, la arquitectura y una forma de trabajar sostenible. Actualmente, el proyecto está presente en cinco regiones vinícolas de Portugal: Vinhos Verdes, Douro, Dão, Lisboa y Alentejo, uniendo diferentes fincas y terruños muy distintos, cada uno respetado e interpretado a su manera.

La sostenibilidad es parte integral del trabajo de Cas' Amaro. Los viñedos siguen prácticas orgánicas siempre que es posible, con gran cuidado de los ecosistemas locales y un enfoque de baja intervención en la bodega. Se utilizan exclusivamente variedades de uva portuguesas, con un fuerte enfoque en uvas autóctonas y menos conocidas que expresan la herencia vitivinícola del país. Los vinos son secos, equilibrados y con un enfoque gastronómico, hechos para disfrutar en la mesa. Siempre se priorizan los niveles bajos de alcohol, la elegancia y la autenticidad sobre el volumen o el exceso.

El enoturismo desempeña un papel fundamental en el proyecto Cas' Amaro. Se invita a los visitantes a descubrir una bodega abierta, recorrer los viñedos y participar en una amplia gama de experiencias. Estas incluyen visitas guiadas, catas informales e informativas, experiencias de vendimia, actividades en la naturaleza, momentos culturales y experiencias gastronómicas y enológicas que reflejan la región y su gente. Todo está diseñado para que la experiencia sea auténtica y natural, con un fuerte sentido de pertenencia.

Cas' Amaro también ofrece una Villa Vinatera para estancias boutique rodeadas de viñedos, ideal para quienes buscan una conexión más profunda con el vino y el paisaje. El proyecto se completa con una tienda de vinos, un bar de vinos y un restaurante, donde el vino siempre es el protagonista y la comida se prepara con esmero para maridar de forma natural con los vinos. Estos espacios también albergan eventos, catas privadas y experiencias a medida para diferentes tipos de visitantes.

Cas' Amaro es, ante todo, un moderno proyecto vinícola portugués que valora la tradición sin ser rígida, la innovación sin perder la identidad y la hospitalidad como forma de crear experiencias memorables y significativas que perduren en quien las visita.