Bodega verificada
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Bodega verificada
En el corazón de la Toscana, en Italia, se encuentra la bodega y finca Castello del Trebbio. En 1968, el castillo de Castello del Trebbio fue adquirido por la familia Baj Macario, que transformó la finca en una floreciente empresa de bodega y agroturismo. El sueño de la familia era operar únicamente según los principios de la sostenibilidad en la agricultura, para producir vino y aceite de oliva virgen extra auténticos y genuinos.
Esta bodega única practica la agricultura biointegral y ha patentado plenamente este método de agricultura, prestando especial respeto a la naturaleza y al suelo en todas sus prácticas, valorizando la biodiversidad y apoyando el cultivo de variedades antiguas de cereales y especias como el azafrán.
Con los subproductos de esta planta se elaboran cosméticos naturales.
Los vinos de Castello del Trebbio son una expresión de tradición unida a innovación y resaltan el magnífico terroir del territorio. En el trabajo en los viñedos, el equipo de enólogos siempre presta atención al respeto por el medio ambiente para garantizar una alta calidad.
En la bodega, los métodos más tradicionales de vinificación y crianza se combinan con técnicas antiguas. Un ejemplo de ello es el uso de ánforas de terracota en el proceso de vinificación. Estas tienen sus raíces en la historia antigua de la zona y su uso en las fases de fermentación y crianza de la vinificación contribuye al carácter único del vino y amplifica las características del terroir. Los vinos producidos en Castello del Trebbio son una expresión de tradición unida a innovación e incluyen variedades como Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo, Trebbiano, Merlot, Syrah, Riesling y Pinot Grigio.
Via Santa Brigida 9, Pontassieve, 50065, Italy
El hogar de la biodiversidad en la viticultura italiana
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Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Castello Del Trebbio.
Escribe una reseñaHicimos la cata con cocina. Una experiencia fantástica, con un personal preparado y servicial, y vinos excelentes. Muy recomendable.
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¡Qué lugar tan mágico! Hicimos el Tour Real y ¡fue fantástico! Nuestro guía (perdón, no recuerdo si era Francesco o Federico) fue muy amable y conocedor. Los vinos son biodinámicos de la más alta calidad, ¡y casi todos los aperitivos se producen en la propiedad! ¡Date un capricho, no te decepcionarás!
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Recientemente asistí a la boda de mi prima en el castillo y ¡fue realmente una experiencia inolvidable! Desde el momento en que llegamos, nuestro anfitrión Alberto nos hizo sentir muy bienvenidos. La primera noche, nos dio un recorrido fascinante por el hermoso castillo, creando el tono perfecto para una estadía increíble. El castillo en sí es impresionante, lleno de encanto y carácter, lo que nos hace sentir como si hubiéramos retrocedido en el tiempo. Cada detalle fue preparado cuidadosamente, incluida una cena maravillosa esa primera noche y comidas excepcionales durante los cuatro días que estuvimos allí. El personal hizo todo lo posible para asegurarse de que tuviéramos todo lo que necesitábamos, mostrando tanta generosidad y amabilidad. La boda fue mágica y remató con un inolvidable castillo de fuegos artificiales que nos dejó a todos boquiabiertos. Realmente se sintió como un sueño hecho realidad. No puedo agradecer lo suficiente a Alberto y a todo el equipo del castillo por hacer de esta una ocasión tan especial. Recomiendo encarecidamente este lugar a cualquiera que busque un lugar extraordinario para celebrar. Cada momento fue perfecto. ¡Muchas gracias, Alberto y a todos en el castillo, por hacer de esta experiencia una experiencia que nunca olvidaremos! Marcos Marashio
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Hicimos el Royal Tour y tuvimos una experiencia increíble. Las bebidas y las vistas fueron geniales, y la información que aprende en el recorrido es fascinante, tanto sobre el vino como sobre la historia del castillo. Francesco fue un guía turístico increíble e hizo del recorrido algo especial. No podría recomendar esto más
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El Castillo de Trebbio en Pontassieve es mucho más que un lugar: es un lugar de ensueño donde el tiempo parece detenerse, donde la magia de la historia se mezcla con la belleza de la naturaleza. Celebrar nuestra ceremonia en el patio del castillo fue un momento verdaderamente etéreo, inmerso en una atmósfera encantada. Las antiguas murallas y la vista de los viñedos crearon un escenario perfecto para nuestro "sí", haciendo que cada momento sea único y especial. La cocina de Sosta del Gusto, el restaurante del Castillo, deleitó a nuestros invitados con platos auténticos y materia prima de primera calidad. Cada plato era un himno a la tradición toscana. La frescura y autenticidad de los productos hicieron de nuestra recepción una experiencia gastronómica inolvidable. Y luego, ¡los vinos! Producidos en los viñedos que rodean el castillo, añadieron un toque auténtico y refinado a la velada, haciéndolo todo aún más especial y característico. Queremos agradecer sinceramente a Alberto, que nos siguió con gran profesionalidad durante la ceremonia, y a Maurizio y Gilda junto con todo el personal, que cuidaron cada detalle de la recepción. Su atención y dedicación nos hicieron sentir bienvenidos y mimados, transformando nuestro día en un recuerdo precioso e imborrable. Si sueñas con una boda que combine belleza, historia, excelente comida y puestas de sol impresionantes, Castello del Trebbio es la elección perfecta. No podríamos haber imaginado un lugar más mágico y una gente igualmente exquisita. Gracias de todo corazon Fabio y Kris
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