Celler Crivellé I Valls

Crivellé i Valls – Bodega familiar con viñas de 90 años

Crivellé i Valls es una pequeña bodega familiar situada en el municipio de Poboleda, dentro de la Denominación de Origen Priorat. La bodega tiene su origen en una familia de viticultores que, desde hace más de cuatro generaciones, cultivan viñedos en la finca de Mas d'en Gil, situada en el municipio de Morera de Montsant. Para la elaboración de sus vinos, siguen utilizando viñedos de cepas viejas de más de 90 años, junto con cepas de plantación más reciente.

La Bodega Crivellé i Valls sigue los métodos tradicionales transmitidos a lo largo de los siglos, con respeto hacia el terreno y las viñas que producen.

Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon y Garnacha Blanca en Crivellé i Valls

Sus viñedos son diversos, con pendientes cercanas al 40% en algunos tramos. Otras parcelas son mucho más planas con suelos fangosos mezclados con pizarra. Los viñedos de la Bodega Crivellé i Valls están ubicados en una zona ideal con un clima fantástico para el cultivo de la uva. Esto es así con la evidencia de que sus viñas viejas todavía producen uvas de calidad después de casi un siglo. Cultivan variedades de uva como Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon y Garnacha Blanca en los viñedos. Las uvas de los viñedos se cosechan en su madurez y se envían a las instalaciones en una casa en el pueblo de Poboleda. Todos los procesos para la elaboración del vino se realizan aquí. La Bodega Crivellé i Valls tiene una capacidad de producción limitada, pero está orgullosa de la calidad del vino que produce. Siguen métodos tradicionales que se han transmitido a lo largo de los siglos, que respetan el terreno y la fruta que producen.

Viñedos viejos, un punto destacado de la bodega y su proceso de elaboración

Las viñas viejas son el elemento más destacado de la bodega. Podrás ver cómo se mantienen estas plantas si reservas una visita a la Bodega Crivellé i Valls. Las catas de vino también son una excelente manera de explorar la región y aprender más sobre el oficio del productor.