Cellar Lo es un proyecto que nació en 2004. Los pilares de este proyecto son la ilusión, el trabajo y la pasión que pusieron en común sus fundadores, que cuatro años más tarde, en 2008, elaboraron su primera botella de vino. El sueño de elaborar sus propios vinos y distribuirlos por todo el mundo se hizo realidad para la familia con mucha paciencia y trabajo. La bodega está situada en un edificio histórico y emblemático de la Vilella Baixa tras su restauración en 2013.
El nombre “Lo” se eligió como homenaje a la tierra: un artículo determinado por el hombre, típico de las tierras del río Ebro. La bodega tiene como objetivo producir vinos ecológicos de calidad a un precio razonable que tengan la capacidad de reflejar las características del terroir. Para todos los procesos de producción se utilizan herramientas y tecnologías tanto tradicionales como avanzadas que hacen que su vino sea único y diferente de los demás. Garnacha, Negra, Cariñena y Garnacha Blanca, las variedades autóctonas, se cultivan principalmente en sus tres viñedos. La Solana en El Lloar, Mas d'en Serres y una pequeña extensión de tierra en la zona vinícola de La Vilella Baixa son las viñas que están plantadas con las variedades de uva. Los vinos de Celler Lo se elaboran a partir de la microfermentación de las diferentes variedades que ayudan a obtener lo mejor de las viñas y los terroirs.
C/ Catalunya, 25, La Vilella Baixa, 43374, Spain
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Escribe una reseñaRecomiendo encarecidamente a este pequeño productor de vino, su experiencia y su vino. A pesar de que era durante la cosecha, Paco se tomó el tiempo de verme, me habló largo y tendido sobre su filosofía sobre el vino y me llevó a dar un paseo corto para ver algunas de las viñas. Compré una botella para llevarme de vuelta a Australia: Lo Magic 2021. Lo voy a beber esta noche. ¡Vaya, qué vino tan fantástico que habla de su terroir con autoridad y mucho más poder del que cabría esperar de un vino tan económico! ¡Bravo, Paco!
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Es una experiencia única. Cuando hablas con una persona que disfruta de lo que hace, se nota. Paco es un anfitrión excepcional, y te ayuda a entender por qué los vinos del Priorat son únicos. En cuanto tengamos la ocasión, volvemos seguro
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Merece la pena visitar Cellar_Lo en La Vilella Baixa con el enólogo Paco. Visita a los viñedos, visita a la bodega muy antigua y vino de calidad DOQ Priorat. El sótano es un hermoso edificio con azulejos de mosaico. El almuerzo en el viñedo es fantástico mientras Paco habla muy bien sobre su pasión por hacer vino. ¡Muchas gracias Paco!
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Fantástica experiencia en la bodega Lo. En Paco compartió con nosotros su pasión y conocimiento del vino. Hicimos un paseo muy agradable hasta llegar a los viñedos y allí nos tenía preparada una agradable sorpresa: una cata de sus vinos acompañada de un buen Piscolabis. Sin duda recomiendo esta visita: por los vinos, por el entorno y por la amabilidad y simpatía de Paco. Gracias
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Lo Paco elabora vinos extraordinarios, innovando con nuevas variedades de uva y con resultados extraordinarios. Un hombre valiente adoptado por el Priorato. Una maravilla cuando explica cómo se crean sus vinos. Te pasarías horas escuchándolo. La bodega de Lo merece una visita.
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