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Cellers Blanch, evolución de la agricultura a la vinificación
La familia Blanch tiene sus orígenes relacionados con la agricultura que se remontan a más de 300 años. Con el tiempo, la familia ha llevado al cultivo de uvas como Xarel·lo, Moscatel, Macabeo, Subirat Parent, Chardonnay, y Tempranillo sin olvidar el cultivo de aceitunas o frutos secos como avellanas y almendras. Joan Blanch dio un paso más allá iniciando un pequeño negocio de elaboración y comercialización de vinos a gran escala en 1965, continuando hasta la actualidad. En 1990, la segunda generación de la familia amplió el horizonte del negocio entrando en el mundo del cava así como la presencia en la DO Priorat y la DO Tarragona con la apuesta de entrar en el mercado internacional.
Elaborar vinos de la más alta calidad para expresar el terroir de forma más auténtica y honesta.
La sostenibilidad y la tercera generación
La tercera generación de la familia Blanch se ha ido centrando más en el producto ecológico de máxima calidad para conseguir un mercado con la esencia del producto. Esto ha dado lugar al primer vino con la variedad parental Subirat, muy característica de la zona de Tarragona y recuperada especialmente para este proyecto. Este proyecto micro se encarga del tratamiento de la uva en cada nivel de elaboración para conseguir la máxima expresión del terroir desde la cepa hasta la botella.
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