Bodega verificada
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Bodega verificada
Más de 2000 años de historia del malbec de Cahors están vinculados a la historia del Château Chambert. Se puede rastrear una parte de su historia hasta el siglo X consultando los archivos. El Château Chambert ha pertenecido a muchas personas y ha atravesado muchos momentos históricos. Los viñedos cubrían 300 hectáreas de tierra en el siglo X, pero ahora cubren alrededor de 65 hectáreas y son propiedad de Philippe Lejeune. Una zona de recepción/degustación VIP, un laboratorio de investigación biodinámica y una cocina profesional ahora forman parte de una nueva y moderna estructura suspendida sobre el viñedo.
A 300 metros de altura, Chambert domina el valle del Lot desde una meseta calcárea en el sur de Quercy, a 100 kilómetros al norte de Toulouse y a 35 kilómetros al oeste de Cahors. El castillo está rodeado de viñedos de gran altitud que se encuentran aislados de las viñas cercanas y de la ciudad. La exposición de las laderas permite que las viñas reciban suficiente luz solar y las corrientes de aire continentales y marítimas ahuyentan la niebla matinal. Estas características crean un espacio libre de pesticidas y fungicidas, lo que supone una gran ventaja a la hora de trabajar en la agricultura ecológica.
La región vinícola de Cahors es la más elevada de todas las regiones vinícolas de Francia, lo que significa que tiene un clima fresco y los mejores terroirs para el cultivo de uvas. La composición del suelo varía según el lugar de la región, pero normalmente está compuesto de esquisto, piedra caliza y arcilla. Cahors es muy conocida por sus vinos y una de las variedades más importantes que se utilizan para producirlos es la uva Malbec. Malbec representa el 80% de los viñedos plantados en Chambert. Esta variedad requiere mucha atención y produce vinos muy afrutados y potentes.
Château de Chambert, Floressas, Lot 46700, France
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Chateau Chambert.
Escribe una reseña¡Una de nuestras experiencias de cata y recorrido de vinos favoritas! Éramos un grupo grande y Vincent captó la atención de todos con su pasión y conocimiento sobre los vinos de Chambert. Un gran embajador del viñedo y el castillo. Probamos 6 vinos, es la primera vez. Un recorrido fabuloso, relajado y sin prisas, así que pudimos disfrutar de la terraza. Muy recomendable
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Tuvimos una gran visita guiada de vinos con Vincent. Éramos 23 personas y la visita fue muy informativa. Un lugar muy hermoso. Gracias.
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Visitamos tres veces en el transcurso de las dos semanas que pasamos en Lot. Dos veces al Everest para almorzar, que estuvo delicioso, junto con las hermosas vistas, así como para un recorrido enológico y bebidas en el patio junto al Holodeck, cuyas vistas son simplemente impresionantes: la tranquilidad no tiene precio. Muchas gracias a todo el equipo del Everest y al bar de vinos por el excelente servicio. Lo más destacado fue lo que sólo puede describirse como una de las mejores experiencias familiares de nuestras vidas, cuando disfrutamos muchísimo del menú Petit Holodeck en la penúltima noche de nuestras vacaciones. La comida fue extraordinaria: una selección de platos llenos de imaginación, texturas, sabores, amor y atención. Ver a los chefs trabajar en la cocina abierta fue parte de toda la experiencia, junto con el excelente servicio en todo momento: nos cuidaron mucho, con detalles de cada plato y vino. Una gran ventaja fue la idea de proporcionar interesantes bebidas de acompañamiento para el conductor de nuestro grupo: realmente marcó la diferencia. En general, no podemos recomendar lo suficiente visitar Château Chambert: una variedad de cosas para experimentar para toda la familia (papas fritas para los niños en el Everest, por ejemplo). Esperamos con ansias la finalización del hotel, ya que definitivamente planeamos regresar. Gracias a todo el equipo.
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Disfruté de la hospitalidad de las damas que nos dejaron degustar en la sala de degustación y en el bar de vinos a la hora del almuerzo. Estábamos con niños pequeños, comprobamos con antelación si esto no se consideraba perjudicial para otros huéspedes, pero fueron muy bienvenidos. Lo ideal es que en la sala de cata haya un pequeño rincón de juegos para que podamos catar todos los vinos tranquilamente. Grandes vinos, perfectos para nuestro gusto. También son premiados varios vinos, también según el gusto de los demás. Compramos varias cajas y botellas individuales y las disfrutaremos en casa, en los Países Bajos.
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Fuimos a una cata de vinos. Vincent fue fantástico. Muy informado y generoso con su tiempo. Como llegamos cerca de la hora de cierre, incluso se quedó hasta tarde para permitirnos terminar nuestra cata. Muy recomendable.
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