A Blend of Tradition and Innovation in Winemaking
La rica historia del Château Lynch-Bages
La historia de la producción de vino en el territorio del Bages se remonta al siglo XVIII, cuando el viñedo era propiedad de un irlandés, Thomas Lynch, que comenzó a producir vinos de alta calidad bajo el nombre de "Cru de Lynch". En 1934, Jean-Charles Cazes alquiló la propiedad a su entonces propietario, Félix de Vial, para posteriormente comprarla en 1938 y cambiarle el nombre. Desde entonces, Lynch-Bages está gestionada por la familia Cazes. La finca cuenta con una antigua sala de cubas, uno de los pocos ejemplos tangibles que quedan de las máquinas tradicionales de vinificación de la región de Médoc.
Una práctica de vinificación de fusión en el castillo
En aquella época, la uva se transportaba en un carro tirado por caballos y se vaciaba en un depósito de madera con ruedas y orugas. En el interior de estos depósitos se enviaba a los vinicultores para que aplastaran la uva y el mosto saliera por unas aberturas hacia unos depósitos situados a ambos lados. Para retirar los restos de piel de la uva del depósito de fermentación se necesitaba un sistema de cuerdas, poleas y cubos y no menos de seis trabajadores. Hoy en día, el antiguo depósito de cubas ya no se utiliza. En su lugar, con el apoyo de la tecnología más avanzada, todo se ha simplificado y ahora se elaboran vinos excepcionales fusionando prácticas tradicionales y modernas, en su mayoría implementando prácticas que tienen como objetivo reducir el impacto de la vinificación en el medio ambiente.
Viñedos que garantizan la calidad
En el corazón del Médoc, Pauillac es la verdadera cuna de los vinos Grand Cru Classé desde 1855. Los vinos de la denominación Pauillac tienen sabores y aromas ricos, densos, profundos y muy refinados que se desarrollan con el tiempo. Esta tendencia es seguida por los vinos producidos en Lynch-Bages. Los suelos de los viñedos han sido sometidos a un análisis intensivo para definir la proporción óptima de plantación. Los viñedos de Lynch-Bages están plantados en 100 hectáreas en la región. Goza de un clima suave, una geología homogénea y una topografía de afloramientos bien definidos en el sur y suroeste de la ciudad. Estos factores contribuyen a resaltar lo mejor de los suelos de Lynch-Bages.
Actualmente, Château Lynch-Bages no está disponible para reservas en nuestro sitio web, puede obtener más información sobre la bodega aquí: Château Lynch-Bages
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