Collemattoni Winery

Pequeña bodega boutique Collemattoni

Collemattoni es una pequeña bodega boutique familiar conocida por su estilo tradicional de elaboración de vinos en las colinas del sur de Montalcino. En Colle se puede ver la majestuosa campiña y el hermoso paisaje que se extiende desde Sant' Angelo hasta el mar. Su nombre se debe a la casa de campo, que es un sello distintivo de la bodega y se remonta al siglo XVII. Marcello Bucci se centra en la elaboración de vinos tradicionales de la región, pero también utiliza la mejor tecnología moderna.

Los vinos representan la región vinícola de la Toscana.

La empresa posee 11 hectáreas de viñedos en las cinco mejores zonas de la parte sur y oeste de Montalcino. Los cinco viñedos son Orcia, Sesta, Cava, Fontelontano y Collemattoni. Sangiovese es la variedad de uva principal que se cultiva aquí y se utiliza para producir Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Bruno di Montalcino DOCG, Rosato Toscano IGT, Rosso di Montalcino DOC tinto y rosado. Cada vino representa diferentes matices y características de una de las mejores regiones vinícolas del mundo, la Toscana.

Tecnología moderna en la bodega

La bodega fue renovada en 2012 y se instaló maquinaria avanzada para controlar todos los procesos, desde la fermentación hasta el embotellado de los vinos. Las mejores uvas seleccionadas a mano se llevan a la bodega y se fermentan en cubas de acero inoxidable. La bodega de crianza cuenta con barricas de roble francés y de Eslavonia que aportan el sabor deseado a los vinos. Hay un sistema de calefacción alimentado con biomasa y paneles solares que permiten producir el 80% de la electricidad necesaria en la bodega. Visite Collemattoni para realizar emocionantes actividades de cata de vinos.