Coteaux Du Liban

Coteaux Du Liban, bodega familiar en el valle de Bekka

Coteaux Du Liban, una bodega familiar situada en las afueras de Zahle, en el Líbano, embellece las ondulantes colinas del valle de Bekka. La bodega preserva el legado medieval de los fenicios y los romanos y ofrece excelentes vinos tintos, blancos y rosados.

La bodega Coteaux Du Liban produce brandy libanés tradicional, eau de vie y lemoncello, además de su selección de vinos.

Acerca del enólogo

Nicolas Abou-Khater fundó Coteaux Du Liban a finales del siglo XX. Era un enólogo joven y decidido, graduado en la Universidad de Borgoña. Tras su prematura muerte en 2009, su esposa Roula y su hijo Roland adquirieron la propiedad de la bodega. Roula, pianista de profesión y poco familiarizado con la elaboración de vinos, trabajó duro para mantener la bodega en funcionamiento. Hoy, madre e hijo muestran con gran orgullo las joyas del terroir de Bekaa en los vinos que producen.

Variedades de uva y su bodega

La bodega Coteaux Du Liban posee una superficie de 15 hectáreas y cultiva una amplia variedad de uvas. Las principales variedades de vid incluyen Cinsault, Syrah, Carignan y Grenache. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Viognier y Obeidy son algunas de las otras joyas de la bodega. Roula y Roland aplican una intervención humana limitada en los viñedos y dejan que la Madre Naturaleza haga todo el trabajo. Las uvas se recogen a mano después de la maduración para garantizar la calidad.

En la bodega, los procesos de fermentación y crianza se llevan a cabo con el máximo cuidado. Coteaux Du Liban cuenta con depósitos de acero inoxidable con dispositivos de refrigeración de vino incorporados. Su crianza y afinamiento se lleva a cabo en barricas de madera de roble para mantener intactos los aromas y las características organolépticas.