Disznókő Winery

Bodega Disznoko: los vinos húngaros más maravillosos en el entorno más perfecto

La bodega y finca Disznoko en Tokaj, Hungría, es famosa por elaborar su propio estilo de vinos húngaros que aún se mantienen en sintonía con los legendarios vinos dulces de la zona. Los vinos Disznoko Tokaji Aszus que se producen en la finca pueden describirse como vinos nobles contemporáneos que han logrado el equilibrio perfecto entre la fruta, la variedad de uva y el terroir de la zona.

Terroir favorable

El terroir de Disznoko es conocido por ser uno de los lugares más favorables para el cultivo de uva Aszu en todo Tokaj. Las viñas de Disznoko están plantadas en una sola parcela de tierra y solo están plantadas con variedades de uva nobles de la región vinícola de Tokaj, principalmente Furmint. La bodega Disznoko es única porque es una de las pocas fincas de esta región vinícola que se encuentra en una sola parcela de tierra que cubre 104 hectáreas. Como resultado de esto, los vinicultores son quienes trabajan la tierra, tienen contacto directo con las viñas a diario y existe un alto nivel de capacidad de respuesta en términos de protección de cultivos y cosecha.

Uvas que producen vinos únicos

Las uvas que producen las viñas se vinifican por separado, lo que permite extraer lo mejor de cada uva para producir solo vinos de la más alta calidad. El objetivo de los enólogos es mantener la pureza de la uva mientras se elaboran vinos que son únicos e individuales en su carácter. Hoy en día, la bodega produce vinos secos, vinos de cosecha tardía y vinos Aszú.

Los vinos Disznoko más populares son el Disznoko Tokaji Aszu 6 Puttonyos, el Disznoko Kapi Vineyard Tokaji Aszu 6 Puttonyos, el Disznoko Tokaji Aszu Eszencia y el Disznoko Tokaji Late Harvest.