Domaine de la Désoucherie

Con éxito en la elaboración de vinos durante más de 100 años

Domaine de la Désoucherie – Desde hace más de cien años, generaciones de la familia Tessier elaboran vino en Cour-Cheverny. Hoy Fabien y Christian dirigen la bodega con un gran equipo de talentosos expertos en vinos. Las 25 hectáreas de la bodega producen vinos en 3 denominaciones en viñedos en una posición elevada sobre suelos arcillo-silíceos. En la denominación Cheverny, producen tintos, blancos y rosados, y en Crémant de Loire, blancos espumosos. En la tercera denominación, Cour-Cheverny, producen solo vino blanco. Se trata de una denominación relativamente nueva, ya que fue reconocida en 1993. Los Tessier producen sus vinos según las directrices de Terra Vitis. De hecho, esta organización de viticultores de toda Francia cuenta con 900 miembros. Su objetivo es combinar cuidadosamente las antiguas tradiciones con los principios de la viticultura orgánica y lo que la bodega aplica con éxito en su trabajo. Las reglas regulan la plantación, la higiene y el uso de productos químicos.

La rara variedad de uva Romorantin

Cour-Cheverny es famosa por la variedad de uva Romorantin, que es hermana de la Chardonnay, que solía crecer en todo el Loira. Hoy en día, solo crece en Cour-Cheverny. El Solea Cour-Cheverny elaborado con uvas 100 % Romorantin ha ganado medallas de oro y plata en concursos.

Medallas de oro para el Domaine de la Désoucherie

En la denominación Crémant de Loire, la bodega elabora un blanco espumoso y un rosado espumoso. El blanco es una mezcla fresca y seca de uvas Pinot Blanc y Chardonnay. Se llevó merecidamente la medalla de oro en el concurso Vignerons Indépendants en 2005. El tinto Cheverny “Quartet” es una mezcla de Gamay, Cabernet Franc y Pinot Noir. Su envejecimiento durante diez meses en barricas de madera le da un color rojo intenso y un sabor intenso y especiado. Domaine de la Désoucherie ha ganado medallas de oro por sus vinos blancos y rosados espumosos.