Domaine Des Oullieres

El amor por el vino como legado

Domaine des Oullières es una bodega boutique familiar que produce vinos de la DOC Coteaux d'Aix en Provence y de la IGP Pays des Bouches-du-Rhône. La finca se extiende sobre 45 hectáreas en la ladera sur de la cadena de Côtes. Esta ladera está compuesta principalmente por piedras donde sopla el poderoso viento que es beneficioso para el cultivo de la vid. Con una larga historia y un legado en la elaboración de vinos, Mireille Collomb y su familia combinan la tradición con la innovación, tanto en el viñedo como en la bodega.

Producción ecológica Entre modernidad y tradición

Las condiciones geológicas, geográficas y climáticas, asociadas a un cultivo racional y meditado, permiten que las uvas alcancen su plena madurez y expresen toda la personalidad y originalidad del terroir. La finca está muy orgullosa de estar certificada al más alto nivel de Alto Valor Ambiental Nivel 3. Además, las variedades de uva presentes en el viñedo son muy diversas. De hecho, incluye, entre otras, las variedades de uva Garnacha, Cabernet Caladoc, Merlot, Cinsault, Syrah, Sauvignon y Vermentino. De este modo, el viñedo de Domaine des Oullières permite obtener vinos provenzales refinados y de gran calidad.

Los vinos de Provenza del Domaine des Oullières

El Domaine se distingue por sus prestigiosas cosechas que son premiadas regularmente en varios concursos. En primer lugar, la cuvée “Au Delà”, la prestigiosa cuvée en tinto, es un vino que le hará descubrir todo el talento y las habilidades que los viticultores independientes de Provenza han adquirido gracias a su trabajo y su pasión. Su última incorporación de vinos rosados representa al más alto nivel lo que hace famosos a los vinos de Provenza. Luego, la cuvée “Absolu de Provence”, una sutil mezcla de las mejores uvas que se convertirán en vinos de alta expresión envejecidos en barricas de roble francés. Y también, la cuvée “Harmonie de Provence”, toda finura, compleja y elegante. Y finalmente, la cuvée “Plaisir”, en IGP Pays des Bouches du Rhône, encantadora y amigable para cualquier ocasión.