Domaine Sauvète: A Tradition of Excellence

Domaine Sauvète, una tradición centenaria en el hermoso valle del Loira

La historia del Domaine Sauvete se remonta a 1905. La bodega está situada en Monthou Sur Cher, en el corazón del Valle del Loira, y sus viñedos ocupan una superficie de 17 hectáreas. Las plantaciones de vinos blancos se encuentran en las mesetas de Mardelle y Bocagerie, mientras que las uvas de vino tinto proceden de las colinas de Toucheronde. El terreno local está formado por suelos arcillo-silíceos.

Proceso de elaboración de vino para obtener vinos de alta calidad

El terroir de Domain Sauvète es rico en varios guijarros, como escalinata, pedernal y esponjosa. Domain Sauvète planta uvas Sauvignon Blanc, Chenin y Chardonnay para vinos blancos en 8,5 hectáreas, mientras que las 8,5 hectáreas restantes están plantadas con Gamay, Malbec, Cabernet Franc y Pineau. Después de la formación de las uvas, se quitan las hojas de las vides a mano para permitir la exposición al sol. Aquí también se lleva a cabo la eliminación de algunas uvas malas para garantizar una cosecha equilibrada y saludable. La cosecha también se realiza manualmente para preservar la integridad de la fruta durante el prensado. Los productores vinifican cada cuvée por separado para mantener su originalidad. El sabor fresco de los vinos de Domain Sauvète proviene del sabor natural de uvas de excelente calidad. El proceso de fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada para mantener el equilibrio y la armonía de los aromas.

Pruebe los mejores vinos en Domaine Sauvète

Te animamos a visitar Domain Sauvète para realizar una visita guiada a esta hermosa bodega. El personal te acompañará por sus viñedos y te contará todo sobre el vino y su elaboración. También podrás ver el trabajo del enólogo, Jérôme, en la bodega y tu visita finalizará con la oportunidad de degustar sus vinos.