Domaine De Calet

Una bodega con encanto en unas tierras con encanto

Enclavado en las estribaciones del ondulado paisaje de viñedos de Provenza, equidistante de las encantadoras y ricas ciudades históricas de Nimes, Lunel y Arles, se encuentra el Domaine de Calet. Entre los galets pulidos (las distintivas piedras grandes pulidas, vestigios de los meandros del río Ródano a través de los milenios) de las hileras de viñedos, los vinicultores están nutriendo los mejores vinos de sus portainjertos. Los galets no solo ayudan a reflejar el calor durante el día, sino que también lo retienen durante las noches más frescas, por lo que son uno de los componentes clave en la regulación de la temperatura de las bodegas en esta parte de Francia y son perjudiciales para el terroir y la expresión de los vinos.

Domaine De Calet practica la agricultura ecológica

El Domaine practica la agricultura ecológica desde su adquisición en 1999. La bodega emplea técnicas agrícolas tradicionales y manuales y minimiza el uso de conservantes y aditivos en sus vinos. En cambio, el uso de métodos biodinámicos para combatir las enfermedades en el viñedo, una cuidadosa higiene y una perniciosa atención al detalle, tanto en las hileras de viñedos como en las instalaciones de la bodega, significa que los vinos pueden alcanzar su plena expresión natural sin ninguna interferencia externa innecesaria.

Por supuesto, aquí se puede encontrar el característico trío de uvas del Ródano: Syrah, Grenaghe y Mourvèdre, pero la bodega también produce un rosado y una mezcla blanca realmente interesante a partir de las uvas blancas locales Roussanne, Vermentino, Bourboulenc y Clairette.