Bodega verificada
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Bodega verificada
La finca y bodega ecológica Fattoria Camporignano se encuentra en las colinas de Siena, en uno de los paisajes más encantadores de la Toscana. Sus límites son las zonas de producción de Chianti Classico por un lado y Vernaccia San Gimignano por el otro, en el punto central del triángulo entre Siena, Volterra y San Gimignano, a las que se puede llegar en 30 minutos en coche.
Compuesta por 10 hectáreas de viñedo y una gran bodega, la finca se caracteriza por una producción muy concentrada y se apoya en el uso de equipos de alta tecnología, lo que permite alcanzar niveles de calidad excepcionales. La bodega ha sido diseñada y construida según una alta especificación técnica e incluye un avanzado equipo de extracción de CO2 que garantiza las condiciones ideales para desarrollar las actividades de la bodega.
Una vez en la bodega, las uvas se someten a una selección final y estricta durante el paso por una mesa de selección, de manera que a cada vino se le asignan aquellas con las características más adecuadas. Un proyecto clave destinado a la selección de levaduras autóctonas -específicas del viñedo- permite identificar y seleccionar la levadura "Camporignano". Esto ahora permite personalizar los vinos con un proceso de fermentación natural y mejorar la consistencia de su calidad a lo largo del tiempo. La gran bodega, para la crianza del vino en barricas y barricas, está equipada con un sistema de control climático que garantiza una humedad adecuada y una temperatura estable de 15 ° C durante todo el año.
Podere Camporignano, 53031 Casole d'Elsa Siena, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Fattoria Camporignano.
Escribe una reseñaAyer tuvimos la oportunidad de vivir esta cata de vinos. Los nuevos propietarios a partir de 2019 han convertido este viñedo en una empresa fantástica. ¡La calidad y la artesanía son muy altas! Todos son súper dulces y tienen muchos conocimientos sobre las uvas y el vino. Estábamos en época de cosecha y fue interesante ver cómo se procesa la uva. Probamos 7 vinos, fue toda una experiencia. Deliciosos snacks preparados con mucho cariño. Realmente fue una verdadera experiencia toscana. Haces un recuerdo de estos días.
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Una experiencia INCREÍBLE 🌟 100/10 ✅ Cynthia es una excelente guía. Sin duda volveríamos, disfrutamos mucho del buen vino y la atmósfera de ese viñedo. Cynthia la guía nos dio una visita en español, súper recomendable. 🇲🇽
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¡Experiencia y servicio increíbles! El recorrido y la cata de vinos con Yolanda fueron informativos y atractivos. ¡No tengo gluten y el chef fue muy servicial! Ella hizo todo lo posible para asegurarse de que probara sabores deliciosos. ¡Se lo recomendaría a cualquiera en la zona!
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Habíamos reservado una cata de 7 vinos con especialidades locales. Primero se hizo una breve introducción a la bodega, luego comenzó la cata de los vinos. Durante las dos horas nunca tuvimos la sensación de tener que estresarnos; se nos permitía hacer preguntas en cualquier momento y ellos estaban encantados de responderlas. ¡Recomendación absoluta de nuestra parte!
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¡Sinceramente, fue nuestra mejor experiencia de cata de vinos! Desde la bienvenida hasta el final, todo fue perfecto, no tengo nada de qué quejarme. Elegimos la degustación de los 7 vinos de la finca, acompañados de productos regionales de calidad. Los vinos eran excelentes, con un verdadero favorito para el último. Pudimos descubrir variedades de uva regionales y las explicaciones fueron siempre muy interesantes. ¡Sin mencionar el entorno, idílico! Muchísimas gracias, porque lo pasamos muy bien y seguro que quedará como un gran recuerdo de nuestras vacaciones en la Toscana. ¡Obviamente nos vamos con algunos recuerdos de esta cata!
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