Fattoria Montanine

Descubra el gran terroir de la bodega Le Montanine

La bodega Le Montanine adopta un enfoque holístico para la elaboración del vino. La bodega y la granja cercana se gestionan de forma sostenible siguiendo los principios biodinámicos originales de Rudolf Steiner. Bosques, campos y olivares rodean el viñedo, lo que contribuye a la biodiversidad de los viñedos. El clima, con precipitaciones regulares, y la tierra seca y empedrada son perfectos para producir uvas de buena calidad.

Historia de la Bodega y la Historia de la Finca

Un antiguo camino, monedas, fragmentos de cerámica y otros pequeños objetos demuestran que el lugar estuvo habitado desde la época romana. La finca es propiedad de la familia desde 1939, inicialmente como lugar de vacaciones familiar. La elaboración de vino se consideraba solo un pasatiempo. Las primeras botellas de la Bodega Le Montanine se produjeron en 1995, con la denominación de Chianti Colli Fiorentini.

El proceso de elaboración sostenible del vino de Le Montanine

En Le Montanine, la vinificación sigue cuidadosamente el ciclo de la naturaleza. La poda se realiza en invierno, cuando ya no quedan hojas en las plantas. En la bodega, la fermentación y todos los procesos se llevan a cabo de forma natural, sin la adición de ningún producto químico. Las uvas que se cultivan son Sangiovese y Colorino, con pequeñas cantidades de Chianti Malvasia, Syrah y Cabernet Sauvignon. Cuando se recogen las uvas, se tiene mucho cuidado para cosecharlas en su mejor momento. La producción se compone de vinos tintos, blancos, rosados y de postre.