I Girasoli Di Sant'Andrea

En el corazón de Umbría

La Bodega Girasoli está situada en el sur de Umbría, en Italia, inmersa en el encantador Valle del Niccone y salpicada de viñedos fascinantes. Girasoli es una bodega familiar que produce vinos de calidad. La historia de la Bodega Girasoli se remonta a 1994, cuando la familia Gritti decidió trasladarse al sur de Umbría. Ursula Schindler Gritti compró el terreno en el Valle del Niccone y compró I Girasoli di Sant'Andrea, anteriormente conocida como Los Girasoles de San Andrés. Centrada principalmente en la producción de vino, Girasoli también se dedica al cultivo de tabaco, cultivos sembrados y la producción de aceite de oliva virgen extra, bajo el estatus de DOP Colli del Trasimeno.

Manejado con mínima intervención

Rodeada de 40 hectáreas de viñedos, la Bodega Girasoli cultiva una amplia gama de uvas en sus terrenos de cultivo. Ursula Schindler Gritti, propietaria de la bodega, cultiva Friulano, Trebbiano, Grechetto y Pinot Nero, en combinación con Sangiovese, Malvasia y Petit Verdot de alta calidad, siendo la uva Merlot la reina de los tintos. La propietaria practica un proceso de cultivo de la vid no invasivo, teniendo en cuenta la importancia de la naturaleza y el entorno que la rodea.

Filosofías modernas y tradicionales como clave del éxito

La bodega está construida con una combinación de filosofías modernas y tradicionales. Consta de tanques de acero inoxidable para la fermentación de la uva y grandes barriles de madera para almacenar sus cosechas para su correcto envejecimiento y clarificación. Además, la bodega también posee un restaurante gourmet, donde los huéspedes pueden visitarlo para almorzar y degustar vinos. Se compone de elegantes mesas y sillas de madera y un menú perfecto para maridar vino y comida.