Un sabor del norte
Ubicado en la impresionante península Karikari de Northland, el viñedo tiene vista a la ondulada costa, al campo de golf de Carrington Resort y a la cima del extremo norte de Nueva Zelanda.
Karikari Estate es un paraíso tanto para los amantes del vino como para los amantes del ocio. La bodega y el viñedo forman parte de Carrington Estate, un complejo de golf que se encuentra justo al otro lado de la calle. El clima y los suelos únicos de la península de Karikari se combinan para producir vinos con mucho cuerpo y distintivos. Karikari Estate está plantada con Chardonnay, Pinotage, Merlot, Syrah y Tannat.
Viticultura y elaboración de vino
Karikari Estate Vineyard se centra en métodos tradicionales de viticultura y utiliza prácticas vitivinícolas sostenibles para minimizar los efectos sobre el medio ambiente local.
Todos los bloques se cosechan a mano, lo que permite un control casi total sobre lo que se recoge. Todos los aspectos de la gestión de la copa se controlan de cerca para determinar qué ofrece el mayor valor y rendimiento en términos de calidad. Es importante garantizar que todas las uvas lleguen a la bodega limpias, maduras y repletas de sabor.
Prácticas vitivinícolas sostenibles
La cultura vitivinícola de Karikari es una combinación sensata de tecnología, ciencia práctica, artesanía antigua y naturaleza. Por primera vez en 2008, se utilizaron levaduras autóctonas en la fermentación.
El objetivo es producir los mejores vinos posibles sin concesiones, teniendo como principal contribución las inclinaciones naturales del lugar y sus viñas.
Experiencias para reservar en Karikari Estate Winery
Reseñas principales
Ubicación
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