Le Cimate se encuentra en uno de los lugares más bellos del corazón de Umbria, en Montefalco. Tres generaciones de la familia Bartoloni han contribuido a la construcción y desarrollo de la bodega: el abuelo Paolo, que dedicó su vida a la agricultura y siempre se especializó en el cultivo de la vid; su hijo Giovanni, que tuvo el coraje de creer en la inversión necesaria para realizar una de las bodegas más modernas de la zona; y su nieto Paolo, que con su licenciatura en estudios agrícolas ahora dedica su vida a la producción de vino.
La familia posee un total de 184 hectáreas de terreno, de las cuales 108 hectáreas se destinan a la producción de cereales, 15 hectáreas a avellanas, 15 hectáreas a olivares DOP y 23 hectáreas a viñas. En los viñedos cultivan las variedades de uva Sagrantino, Trebbiano Spoletino, Vermentino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat, Viognier, Chardonnay, Grechetto y Sangiovese. Las uvas se utilizan para producir algunos de los mejores vinos de la región. La lista de sus vinos incluye Montefalco Sagrantino DOCG, Montefalco Rosso DOC, Trebbiano Spoletino DOC y otros vinos IGT. También producen un popular vino de postre Sagrantino Montefalco DOCG Passito.
La bodega invita a los visitantes a unirse a ellos en su sala de degustación y probar algunos de sus mejores vinos y aceite de oliva junto con algunos embutidos y quesos locales. Si está de visita en la región de Umbría de vacaciones, una visita a la bodega Le Cimate es una excelente manera de disfrutar de su tiempo.
Via Cecapecore 41, Montefalco, Ni, Perugia, Umbria, 06036, Italy
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Escribe una reseñaMuy buena bodega, la degustación fue excelente. Allí también se prensa el aceite de oliva. También tienen una plantación de avellanas y hacen una crema de avellanas... 10 veces mejor que Nutella.
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Evento especialmente exitoso: visita a la bodega, unión de barricas y la última tecnología, y degustaciones de Vermentino, Trebbiano Spoletino y Saudade que acompañan las degustaciones de temporada con un fondo de jazz suave. Tres generaciones en esta bodega: abuelo, padre y el actual propietario de la empresa Paolo. El emprendimiento y la profesionalidad no se improvisan: se transmiten con pasión y amor, siempre se cultivan y refinan como ha sucedido aquí.
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Gran selección de vinos, anfitriones amables y también hacen una deliciosa crema nocciola casera.
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Realmente un lugar muy agradable, súper vinos con una relación calidad-precio realmente notable.
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Venimos aquí desde que descubrimos sus vinos en 2022. Valentina es una anfitriona encantadora y Paolo elabora vinos excelentes. Ya sea que le gusten los vinos blancos, rosados o tintos, seguramente encontrará algo que disfrutará aquí. La nueva sala de degustación es hermosa y los vinos son deliciosos. Absolutamente recomendable para probar una variedad de vinos de Umbría sin dudarlo.
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