Licorna Wine House

Siglos de tradición y mística vitivinícola

Las bodegas, en su aspecto actual, se reabrieron en 2013, pero la historia del lugar se remonta a mucho antes de que aparecieran los vinos Licorna. Hace más de 100 años, una familia local, Nicolae Nicolau y su esposa Elena, decidieron construir una bodega en este mismo lugar después de que el marido tuviera un sueño en el que el gobernante rumano del siglo XVI, Constantin Brancoveanu, le ordenara que hiciera un vino tan negro como el gallo de su patio trasero. Pues bien, el vino negro que pidió el príncipe todavía se elabora en la zona y las bodegas de cuento de hadas llevan el nombre de Licorna Winehouse. Ahora, una parte integral del complejo de Licorna Winehouse, la mansión original de la familia Nicolau era el lugar donde se maduraban y envejecían los vinos de cada año.

La mansión

Si las piedras pudieran hablar, tendrían historias que contar y se revelarían muchos secretos de la elaboración del vino. Hoy, en la misma bodega, el vino se cría en 80 barricas de diferentes tipos de roble, así como en 3 grandes toneles de madera de 2000 y 3000 litros que le dan al vino tinto su apreciada textura aterciopelada.

El centro de elaboración del vino

El centro de elaboración de vinos, equipado con equipos de última generación, tiene una capacidad total de procesamiento de 150 toneladas de uva. El enfoque está puesto claramente en la producción de vinos tintos, pero las uvas blancas también están bien representadas por variedades valiosas que, al alcanzar los más altos índices de calidad, se procesan en barricas de roble francés durante un período más largo y bajo una atenta supervisión.

Con una capacidad de 1000 botellas/hora, el embotellado se realiza en estrictas condiciones de higiene en un área específica dentro del centro. Los vinos recién embotellados se envejecen durante un mínimo de 2 meses antes de su envío.

La bodega cuenta con dos compartimentos: uno para el envejecimiento de las botellas de vino y otro para el almacenamiento previo al envío. Ambas zonas tienen capacidad para albergar hasta 100.000 botellas en condiciones adecuadas de temperatura y humedad.

Un cuidado meticuloso y una experiencia profesional dan forma a las creaciones divinas

El largo viaje del vino en Licorna Winehouse comienza con un cuidado especial en el viñedo, continúa con la cosecha de las uvas y termina con la elaboración del vino, sin dejar nada al azar. Aunque estos son pasos más o menos estándar, la metamorfosis es nada menos que milagrosa. La diversidad de factores que influyen en la elaboración del vino hace que sea un desafío para un grupo de personas gestionar el proceso. Sin embargo, la atención meticulosa y la experiencia profesional adquirida a lo largo del tiempo nos ayudan a crear el VINO que combina el sol, las gotas de lluvia y el calor de la tierra.

Licorna o el unicornio, un animal mitológico, tiene poderes milagrosos. Puede curar enfermedades, limpiar el mal y restablecer el equilibrio en tu vida. Si bien los unicornios nunca se ven, el vino que lleva su nombre sí se puede encontrar aquí, compartiendo, sorprendentemente o no, las mismas cualidades que su homónimo. Un recordatorio: este tipo de unicornio milagroso no se puede cazar con arqueros expertos. El mero hecho de probarlo deja una huella duradera en la memoria del amante del vino. Las gamas de Licorna Winehouse son: SERAFIM, LICORNA, BON VIVEUR, ANNO, Vinos de postre.