Mas De Valeriole

Historia y Patrimonio del Mas de Valériole

El Mas de Valériole (el término local Mas significa "granja") es un trozo de historia en el corazón de la Camarga. Construido a lo largo de los siglos, es un lugar que ha visto muchas vidas y muchas familias, en particular, la primera El propietario del lugar en 1426, Monsieur François de Valériole, que era médico en Arles, y también, por supuesto, la familia Michel, propietaria del lugar desde los años 1950.

Mientras escribimos estas palabras, ya son 3 generaciones de la familia Michel las que viven y trabajan juntas en el Mas. Patrick y Jean-Paul, hijos de René y Nicole, quienes compraron la finca en primer lugar, se encargan de la explotación: Patrick está a cargo de las viñas mientras su hermano se ocupa de los "cultivos más grandes", como les gusta decir, es decir, arroz, trigo, alfalfa, girasol, colza y cebada; por decir lo menos, se mantienen ocupados. Cultivos rotativos Es muy importante cuando se trabaja en agricultura ecológica.

Compromiso con la agricultura ecológica

La agricultura ecológica es una actividad muy importante para la familia: desde que Patrick sustituyó a su padre en la explotación de las viñas, siempre ha querido cuidar de las viñas y de los cultivos lo mejor posible. Antes de obtener la etiqueta ecológica en 2006, ya trabajaba Según los principios de la agricultura sostenible, Patrick y su hijo mayor Maxime, que se unió a él en las viñas y en la bodega como enólogos en 2015, elaboran vinos sin sulfitos añadidos e incluso algunos vinos naturales, lo que demuestra que su implicación en la elaboración de vinos respetuosos con el medio ambiente es fundamental. El medio ambiente y la salud de las personas siguen estando en el primer plano de su trabajo.

En cuanto a las variedades de uva, se puede encontrar una gama bastante amplia en la gama de vinos de Mas de Valeriole. Para elaborar sus vinos blancos (y su vino naranja), utilizan Chardonnay y Vermentino; los rosados y tintos se elaboran con Merlot, Cabernet -Sauvignon, Caladoc, Petit-Verdot y Marselan.

Terroir único de Camarga

Los suelos de la Camarga son únicos: están formados por los diferentes elementos que el Ródano dejó atrás al extenderse en tantos brazos por toda la Camarga. Estos suelos son aptos para crear vinos ligeros y fáciles de beber. así como vinos con más cuerpo y de guarda. El Mistral también es un buen aliado para elaborar vinos de buena calidad en esta zona: es un tipo de viento específico de esta zona que sopla frío y seco desde el noroeste, por lo que, Mantiene la humedad y las enfermedades alejadas de las viñas proporcionando un efecto sanitario muy necesario. La lluvia, por supuesto, no es la característica principal en esta zona, pero cuando está allí, puedes apostar a que fue traída por la brisa marina que sopla desde el Sudeste.

Patrick y Maxime se comprometen a crear vinos frescos y fáciles de beber, incluso los más añejos. Para crear esos vinos, prefieren cosechar temprano por la mañana, con el objetivo de conservar la mayor cantidad de frescura posible. La vinificación y el envejecimiento se llevan a cabo en cubas de hormigón y barricas de 400L, según necesidades de la añada.