Experience a Family-Run Vineyard at the Foot of Simonsberg Mountain
Propiedad familiar, ambiente familiar
Mitre's Edge Wine Estate es una bodega familiar situada en las faldas de la montaña Simonsberg, entre Paarl y Stellenbosch. La enóloga principal, Lola Nicholls, con la ayuda de su marido Bernard, se esfuerza por producir cantidades limitadas de vinos de alta calidad. En 1999, Bernard y Lola se hicieron cargo de la granja del padre de Lola, Martin Hunting, que había trabajado allí desde 1969. Poco después, Bernard cambió su carrera de ingeniero mecánico a viticultor.
Hecho a mano con amor
No todos los vinos son iguales. Una botella puede ser ligeramente diferente de otra, incluso si son del mismo barril. La familia de Mitre's Edge cree que los vinos boutique son para los conocedores del vino, que se deleitan con los maravillosos sabores y aromas que un experto enólogo de boutique se esfuerza por crear. Los viñedos son monitoreados constantemente por un equipo de expertos, y en las bodegas los vinos son elaborados artesanalmente por Lola, lo que garantiza que cada cosecha sea única, memorable y del más alto nivel.
Trabajando por un futuro más verde
La finca vinícola Mitre's Edge está comprometida con prácticas de elaboración de vino éticas, ecológicas y sostenibles. Continúan con esta práctica como un homenaje a la naturaleza por proporcionar las instalaciones y el apoyo necesarios para su pasión por la elaboración de vinos. La reducción de las emisiones de carbono y la responsabilidad por su huella de carbono son prioridades principales de la finca. Sus prácticas de primer nivel garantizan que el agua se utilice de la manera más eficiente para obtener la mejor calidad posible. Los desechos domésticos y de la bodega se reciclan y se utilizan como abono para garantizar un mejor crecimiento de las vides.
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