Monte di Grazia

Abrazando la heroica tradición de la elaboración del vino

Al igual que su “primo” Cinque Terre, la Costa Amalfitana produce una cantidad muy limitada de vinos y se dice que quienes trabajan en el territorio practican una “agricultura heroica”. Este término se debe a la limitación del territorio, su inestabilidad inherente, las duras condiciones y el uso de viñas en terrazas cultivadas tradicionalmente en las empinadas laderas de las montañas que solo los agricultores “heroicos” intentarían cultivar. Sin embargo, en la encantadora y virgen ciudad de Tramonti, en los viñedos de Monte di Gracie, todavía existen y prosperan muchas variedades antiguas y únicas. Inicialmente sobrevivieron a los numerosos ataques de la filoxera debido a los suelos volcánicos de las erupciones volcánicas cercanas que impidieron su propagación y permitieron el portainjerto de más de cien años que distingue a los vinos de Monte di Grazia. Sin embargo, sin los heroicos esfuerzos de Arpinio por salvar y cultivar las últimas viñas que quedaban, muchas se habrían perdido o habrían permanecido en la oscuridad en detrimento de los amantes del vino de todo el mundo.

Siguen cultivando viñas con variedades locales raras como la Tintore que existe solo en Tramonti y que sigue cultivándose todavía en pie franco. De hecho, injertan variedades autóctonas en esquejes silvestres para salvarlas de la extinción. En los viñedos viejos, todavía se utiliza el vástago que genera la vid en pie franco. Generalmente, la bodega utiliza el método de la pérgola tramontina , utilizando postes de castaño de origen local que sostienen los sarmientos de las vides, descascarados a mano y dejados madurar durante al menos un año.

El microclima único y el terroir diverso de los viñedos montañosos de Tramonti

La propiedad cuenta con cinco pequeños viñedos, todos ellos diseminados en el territorio montañoso de Tramonti, con una superficie de poco más de dos hectáreas y media de viñedos, además de tierras en las que crecen sotobosques y bosques de castaños. La naturaleza vertical de los viñedos y la difícil posición geográfica de Tramonti requieren que la uva se recoja manualmente sin el uso de maquinaria. Los vinos son acariciados (y a veces golpeados) por el libeccio y la brisa periódica que viene del mar que mitiga el clima montañoso en verano e invierno, pero también está tocado por el vino del norte. La bodega se encuentra a una altitud de 200 metros sobre el nivel del mar en las partes bajas de la ciudad a 676 metros sobre el nivel del mar en las zonas más altas cerca del paso de Chiunzi . Las fuertes fluctuaciones de temperatura crean un microambiente particular y el territorio se caracteriza por una variedad muy diversa de plantas y productos agrícolas como el limón sfumato , los castaños, los tomates piennolo y las plantas locales de la macchia mediterraneo.

El minucioso proceso y la producción limitada de los vinos de Monte di Grazia

Toda esta pasión y esfuerzo en el viñedo se corresponde en la bodega por parte de Arpino y mediante el asesoramiento del enólogo de Cantine Astroni, Gerardo Vernazzaro, para producir un número limitado de botellas cada año con muy pocas botellas exportadas y que se pueden comprar directamente en la bodega durante una visita. Botellas producidas por año: 6200 Vides plantadas: Tintore, Piedirosso, Ginestra, Pepella y Biancatenera Tamaño de la finca: 5,00 ha Superficie del viñedo: 2,70 ha Sistema de conducción: Principalmente patrón radial típico Edad de las viñas: de 15 años a más de 100 años Método de trabajo: Certificado orgánico Cómo trabajamos en el viñedo: Los viñedos están ubicados cerca de la Costa Amalfitana. Las plantas son en un 60% pie franco y tienen más de 100 años.