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Finca vinícola Montofoli
La finca vinícola Montofoli está situada en Palaia Chora, en Karystos. Se extiende sobre 12 acres y ha sido productiva durante 2.500 años. Hay pruebas de que en Palaia Chora hubo actividad continua desde las épocas clásica, helenística, bizantina y otomana. En 1877, su hijo Michalis vende la finca a Ioannis Konstantinides, un comerciante de Egipto de ascendencia caristiana. Le da a la finca su "forma" actual y la rebautiza como Ktima Konstantinides. Construye las grandes terrazas y planta limones, que exporta a todo el Mediterráneo.
La Bella Durmiente finalmente despierta
La finca ha sido un punto de referencia de Karystia. Aquí fue donde se hospedó el rey griego Otón en 1841, cuando le entregó el nuevo plano de la ciudad de Karystos, que todavía se conserva. Durante la ocupación alemana, la finca se utilizó como observatorio de la zona. En 1950, la finca cayó en ruinas y las majestuosas terrazas se convirtieron en "La Bella Durmiente".
En 1986, Marjory Konstantinides vendió la finca en ruinas a la familia de Pavlos Karakostas y el nombre de la finca cambió a “Montofoli”. La visión de los nuevos propietarios es restaurar los edificios históricos y cultivar la tierra atemporal bendecida con la abundancia de agua fresca corriente.
Los edificios restaurados son todos de estilos diferentes pero con el mismo denominador estético. Hoy en día, cuatro de ellos están disponibles para alquiler.
Viñedos que crecen desde 1986
En 1986 se plantaron cuatro variedades del Egeo (Assyrtiko, Athiri, Aidani y Liatiko) con el objetivo de producir un vino dulce con el método utilizado hace 2.500 años, es decir, el secado al sol de las uvas. El viñedo es un modelo y estuvo bajo el control del Instituto de la Vid y del Ministerio de Agricultura durante 10 años.
La bodega se encuentra actualmente detrás de la iglesia católica de San Marcos del siglo XII . Frente al patio de la bodega se celebran festivales de música, bodas, bautizos y otros eventos sociales. También estamos abiertos a visitas guiadas al viñedo y su historia, previa solicitud.
Nuestra visión en Montofoli Wine Estate es contribuir al desarrollo cultural de la zona como un punto de referencia de Karystia en el sur de Eubea.
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