Bodega verificada
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Bodega verificada
Ottomani es el proyecto soñado de cuatro amigos que crecieron juntos y que, cuando se hicieron adultos, lograron convertir sus sueños en realidad. La finca Ottomani se encuentra entre el municipio de Greve in Chianti y el de Impruneta. Sus vinos son orgánicos y reflejan la gran atención que el equipo pone en la selección de las uvas para llevar a la bodega solo los mejores racimos.
Desde tiempos inmemoriales, ciertas partes del territorio otomano se han dedicado a la producción de aceite de oliva. La finca es reconocida por su producción de aceite de oliva virgen extra orgánico. Hasta la fecha, continúan con esta tradición, poniendo pasión y determinación en el mantenimiento de nuestros olivares. Todos los olivares están ubicados entre los municipios de Greve in Chianti e Impruneta.
Las aceitunas se trituran en las 12 horas siguientes a su recolección y la extracción en frío (18-22°) se realiza únicamente con medios mecánicos. El viñedo y la zona de la finca nacen tras recuperar viñas antiguas y potenciar las variedades de uva autóctonas de la zona.
Desde el principio, los propietarios de Ottomani decidieron no utilizar antiparasitarios sintéticos ni fertilizantes químicos. Tienen la idea de que la naturaleza nos da lo mejor y nosotros debemos hacer lo mismo. Por eso, trabajan exclusivamente con métodos agronómicos “sostenibles” para el medio ambiente. Trabajan con variedades autóctonas cultivadas localmente y utilizan técnicas de cultivo y vinificación biológicas y biodinámicas.
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Via Di Pancole 119, Strada In Chianti, Fi, 50027, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Ottomani Winery.
Escribe una reseñaRecomiendo encarecidamente visitar esta hermosa finca, inmersa en el maravilloso panorama del Chianti florentino y degustar sus vinos, de absoluta excelencia. Mi mujer y yo pasamos unos días por el Chianti y, entre otras cosas, decidimos visitar la finca OTTOMANI, porque hacía un tiempo habíamos probado una botella de su Chianti Classico, que nos gustó mucho. Nos recibió Andrea, quien con gran amabilidad, simpatía y profesionalidad nos condujo inmediatamente a visitar la bodega. La visita fue muy interesante, porque la empresa produce diferentes tipos de vino, algunos de los cuales se vinifican en tinajas y ánforas de terracota, según una tradición milenaria que se remonta a los antiguos romanos. La empresa también colabora con varias universidades en proyectos de investigación sobre el vino y el vin santo. Fue muy agradable seguir las explicaciones de Andrea, quien además de las diversas informaciones, nos transmitió su inmensa pasión por el trabajo que realiza y por los frutos de su trabajo. Luego pasamos a la cata propiamente dicha, en la que repasamos los distintos vinos de la bodega, empezando por los blancos, pasando por los rosados y luego por los tintos, que poco a poco fueron adquiriendo importancia y estructura, todo ello acompañado de una selección. de excelentes quesos y embutidos toscanos y bruschetta con aceite nuevo, producidos por la misma granja OTTOMANI, verdaderamente deliciosos y fragantes. Personalmente, todos los vinos que probé me parecieron excelentes, con especial referencia al Chianti Classico Riserva y, sobre todo, al increíble y espectacular Rosso Toscano IGT a base de uvas puras Canaiolo nero. Al final de la degustación felicitamos a Andrea y a los demás miembros de la empresa, agradeciéndoles por la maravillosa experiencia y compramos una buena provisión de vinos para llevarnos a casa mientras esperábamos la próxima visita. Para concluir, la empresa agrícola OTTOMANI produce vinos de alta calidad y excelencia, con líneas refinadas en madera y otras, más particulares, vinificadas directamente en grandes ánforas de terracota, absolutamente dignas de probar, todo ello aderezado con el impresionante paisaje del Chianti y la pasión y amabilidad. y la amabilidad de los chicos que dirigen esta empresa, ¡recomiendo absolutamente visitarla! gabriel
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Una experiencia increíble a sólo 30 minutos de Florencia. Nuestro anfitrión y copropietario de la bodega fue increíble, nos mostró la bodega y nos explicó perfectamente las técnicas y las herramientas que utilizan. La calidad del vino es perfecta para los vinos naturales. ¡Gracias por esta increíble experiencia!
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Increíble 🤌 todo estuvo perfecto. Se tomaron el tiempo de explicarnos todo sobre los vinos que estábamos bebiendo, así como el proceso. ¡Gracias!
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El vino aquí es indescriptiblemente bueno. La gente es muy agradable. Si estás en la zona, definitivamente debes pasar por aquí.
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Andrea y Alessandro nos recibieron para visitar la granja y degustar. De su trabajo se percibe la pasión y profesionalidad que ponen en los productos que ofrecen. El resultado es una experiencia que recomiendo a todo el mundo: por el relax, el contacto con la naturaleza, la hospitalidad y los fantásticos productos degustados. ¡Los vinos son orgánicos, deliciosos de principio a fin! ¡Incluso la tabla de quesos y el pan con aceite (producidos por ellos) fueron geniales! También fueron muy amables con nuestro perro, al que recibieron con un cuenco de agua fresca. ¡Volveremos!
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