Pizzulin Wine & Living

Una bodega que transmite la esencia de sus tierras

Nuestra finca familiar se encuentra en Prepotto, en la frontera con Eslovenia, una de las zonas vitivinícolas más famosas de los Colli Orientali del Friuli, donde la vinificación se remonta a siglos atrás. Nuestros viñedos cubren la colina de Prepotto, zona donde un microclima particular, con una posición soleada y un suelo compuesto por una mezcla de arenisca, arcilla y limo crean el ambiente perfecto para vinos de calidad. Las 11 hectáreas de viñedo que cultivamos están plantadas con una disposición que permite un bajo rendimiento por hectárea. La bodega se compone de dos cuerpos conectados, una bodega de nueva construcción con todos los equipos más modernos para la producción de vinos blancos y un antiguo edificio renovado con una gran sala de degustación y la zona de barricas donde envejecemos nuestros vinos tintos más importantes.

Vinos delicados

Nuestra filosofía de producción es una fusión de tecnología y tradición, obteniendo un vino de gran calidad obtenido gracias al uso adecuado de los modernos procedimientos de vinificación combinados con el uso de la barrica (una barrica de roble francés de 225 litros) y tonneaux (una barrica de roble francés de 500 litros) donde nuestros vinos más importantes envejecen durante 24 meses como Refosco dal pr y Schioppettino. Producimos 50% vinos blancos y 50% vinos tintos. Los vinos blancos que producimos son Friulano, Pinot grigio, Pinot Bianco Ribolla Gialla y Sauvignon. Estos vinos se trabajan solo en infusión. Los vinos blancos se prensan sin piel ni semillas y luego se colocan en un tanque de acero con nuestra levadura durante 8 meses. Luego, los vinos se decantan y se embotellan en mayo. Los vinos tintos que producimos son Merlot y Cabernet Franc trabajados solo en acero como los vinos blancos. Después producimos el Pinot Nero. Se trata de un vino especialmente afrutado y envejecido en barricas de roble durante 12 meses. Los otros vinos tintos que elaboramos son Schioppettino y Refosco envejecidos en barricas de roble durante 24 meses.