Planina Borház Winery

La Bodega Planina Borhaz

Planina Borház es una bodega artesanal familiar fundada en 2003 para preservar y revivir la cultura de la uva y el vino de Mohács. El objetivo de la empresa es producir vinos de alta calidad, para ello han estudiado y aplicado nuevas tecnologías en el viñedo y están constantemente buscando oportunidades para ampliar su producción.

El viñedo de Mohacs

El viñedo de Mohács es conocido por producir vinos blancos, pero la gran cantidad de horas de sol, el suelo suelto con buena estructura, la excelente gestión del agua y el efecto sumamente interesante del río Danubio en el clima, sugirieron que, además de producir vino blanco, aquí se pueden producir vinos rosados, siller y tintos de calidad. Para mantenerse al día con las demandas cambiantes del mercado, el personal de la bodega ha estado adoptando nuevas tecnologías para satisfacer las necesidades de un viñedo moderno.

Productor de vino artesanal

Según Horváth Zoltán, propietario de Planina Borhaz, el concepto de producto artesanal siempre significa un producto de alta calidad elaborado con materias primas excelentes, preparado profesionalmente, dotado de creatividad y comprometido con una profesión. En el caso del buen vino, esta materia prima es el resultado de una variedad (clon) correctamente seleccionada, plantada en el lugar adecuado y producida con la carga adecuada para la variedad de vino en cuestión. La producción de este cultivo es una gran tarea en sí misma, ya que requiere mucho trabajo manual, un ajuste individual de la carga de capital y la menor cantidad de contaminación para el medio ambiente. El vino artesanal elaborado de esta manera tiene un aroma y un sabor perfectamente limpios, una interpretación armoniosa y elegante del lugar de producción y la añada.