Quercialuce Winery

La naturaleza en su máxima expresión en los viñedos

Los campos son el seno de las viñas. La bodega Quercialuce está especializada en vinos naturales y, como todos los vinos, el proceso comienza en los viñedos, en los campos. Desde el cuidado de las viñas hasta la recolección y selección manual, todo se hace a mano. No se utilizan tractores ni herramientas durante el cuidado. Las viñas se mantienen alejadas de pesticidas e insecticidas químicos, en su lugar, se utilizan numerosos insectos y mariquitas para defenderlas. Las uvas se seleccionan a mano, se lavan y luego se transportan a las bodegas. Durante todo el período de crecimiento se controla constantemente y solo se utiliza estiércol natural y compost para ayudar a estimular su crecimiento.

Todo natural para el cuerpo

Cada fase del proceso de elaboración del vino se aplica para crear el vino más natural posible. Cada una de las botellas se elabora de forma artesanal para garantizar que no se produzcan daños al medio ambiente ni al cuerpo humano. Las uvas cultivadas mediante métodos naturales no se combinan con ningún tipo de producto químico durante la fase de elaboración. Los vinos naturales creados tienen dosis muy bajas de SO2, a excepción de los creados por los propios vinos.

Viñas y Olivos

La finca de Quercialuce, además de viñedos, también cuenta con varios olivares. La finca produce una pequeña cantidad de aceites de oliva virgen extra de primera calidad que, al igual que sus homólogos vinícolas, son totalmente naturales. Las aceitunas se cultivan sin utilizar ningún producto químico y solo se recogen de los árboles las mejores. Todo el proceso de extracción y embotellado se realiza a mano, lo que convierte al producto final en el aceite de oliva más elaborado de forma tradicional disponible en el mercado.