Vinos únicos de excelencia de Dão
Cómo empezó todo
Madre de Água Farm es un proyecto que comenzó en 2007 cuando sus propietarios decidieron volver a sus orígenes y desarrollar un concepto sustentable que prioriza el respeto al hombre, sus artes y tradiciones, preservando la naturaleza. La bodega está situada en la región del Dão, reconocida por producir algunos de los vinos más exquisitos del país, caracterizados por su excepcional calidad y sofisticación. La rica historia de la bodega, los diversos paisajes y los viñedos enclavados en medio de una cadena montañosa protectora contribuyen a los perfiles distintivos de aroma y sabor de sus vinos. En 2020, la bodega se sometió a renovaciones y ampliaciones, mejorando su capacidad para procesar 150 toneladas de uva.
Un terroir de excelencia
Los viñedos están situados a una altitud de 600 metros y tienen una edad que va de los 20 a los 80 años. Se extienden sobre 13 hectáreas en varias fincas y cultivan variedades de uva blanca y tinta nacionales e internacionales. Estos viñedos han recibido numerosos galardones y han sido reconocidos como algunos de los mejores de la región del Dão. Un equipo dedicado, impulsado por la experiencia y la pasión, cuida meticulosamente las viñas. La cosecha se realiza exclusivamente a mano, con una gestión cuidadosa de la producción por hectárea para garantizar una calidad óptima de la uva. En la bodega, solo se seleccionan las mejores bayas y cada botella refleja la diligente artesanía y el profundo aprecio por el arte de hacer vino.
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