Bodega joven y prometedora de la famosa región del Dão
Bodega Joven de la Región del Dão
Soito Wines es una empresa familiar dedicada a la producción y comercialización de vinos de excelencia. Fue creada en 2013 por dos profesores – José Carlos y Sandra Soares – apasionados por el vino de Dão que un día decidieron emprender una aventura para producir vinos únicos, con personalidades que reflejaran su pasión por el vino. El proyecto comenzó en Quinta do Soito, donde viven con su familia.
Vinos singulares y enoturismo
En un paisaje rústico y bucólico, le invitamos a descubrir la Quinta do Soito, situada entre la Serra da Estrela y la Serra do Caramulo. Con aproximadamente 10 hectáreas, de las cuales 7 son de viñedos, está situada en la localidad de Tibalde, ciudad de Mangualde, distrito de Viseu. La Quinta inició su proyecto con el objetivo de producir vinos únicos y, poco a poco, se ha ido afirmando como una unidad de enoturismo, ofreciendo una amplia gama de programas, alojamientos y experiencias.
Bodega Distinta
Construida desde cero y aprovechando la pendiente del terreno para que la gravedad sea parte esencial del proceso de elaboración del vino, la bodega cuenta con las condiciones ideales para crear vinos de la mejor calidad. Es aquí donde se elaboran los vinos de ambas Quintas, combinando los métodos tradicionales con una estrategia distintiva e innovadora que se basa en la última tecnología. En la bodega se puede visitar la sala de exposición, la sala de fermentación, la de guarda y la sala noble, la de barricas de roble.
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