Una pequeña bodega que produce uno de los vinos más valorados de la Toscana
Conocimiento del terroir y la elaboración del vino en Sant'Agnese
Sant'Agnese es una pequeña bodega familiar situada en Piombino, en la costa toscana. Se encuentra en un lugar particular, en medio de una zona muy ventosa, rodeada de colinas por todos lados que favorecen el cultivo de sus viñas de alta calidad. Las parcelas de tierra cultivan principalmente olivos y vides. La poda comienza tarde, lo que permite que las vides broten más tarde, cuando el clima es suave y menos lluvioso. Los trabajadores están en los viñedos todos los días, controlando las vides para ver si hay algo malo. Pueden controlar la propagación de enfermedades y garantizar una producción de uvas de alta calidad.
Sostenibilidad en el Viñedo de Sant'Agnese
Los productores de vino realizan gran parte del trabajo ellos mismos, desde la cosecha hasta el procesamiento. Cuidan cada pequeño detalle para mantener la calidad de sus vinos. Las uvas comienzan a madurar y cambian de color en septiembre, cuando la temporada ya está comenzando a refrescar, lo que garantiza una maduración adecuada del vino y les otorga sabores duraderos y un gran potencial. La bodega cultiva Vermentino, Merlot y Sangiovese Grosso. Los vinos se añejan en barricas de roble francés para lograr aromas y complejidad perfectos.
La bodega no es totalmente orgánica pero es sustentable y el gobierno conoce su forma de cultivo como 'Agricoltura Integreta'.
El éxito de la bodega
Los productores de vino están empezando a combinar técnicas modernas con sus métodos tradicionales, lo que ha llevado a sus vinos a obtener altas calificaciones en revistas de vinos italianas e internacionales. Como resultado, sus vinos ahora están presentes en los mercados internacionales y se encuentran entre los vinos más valorados de la región de la Toscana.
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