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WineTourism
Sauerweins Weingut
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Sauerweins Weingut

Mosela, Alemania

Recomendaciones de los huéspedes

5.00
10Reseñas

Tradición en armonía con la innovación moderna

En la bodega Sauerweins Weingut, la agricultura, la producción de vino y los ingresos adicionales procedentes del ferrocarril, la artesanía y la administración se han ido incrementando a lo largo de los siglos. Después de 1945, el alcalde de Palzem fue Matthias Sauerwein, abuelo de Erwin Sauerwein. La sede actual de la empresa, una estructura de gran tamaño rodeada de viñedos, también fue fundada por él en 1924. La empresa funcionó bajo el nombre de Weingut Sonenbuerg desde 2003 hasta 2018. La bodega lleva funcionando y produciendo algunos de los mejores vinos de la zona desde 2019.

Viñedo en armonía con la naturaleza

Sauerweins Weingut protege y preserva el medio ambiente, ya que es miembro del grupo de trabajo de la viticultura ecológica controlada del Mosela y de la Carta de Prestigio Schengen. La riqueza de la tierra se refleja en la variedad de variedades de uva. En Palzem, cerca del Mosela, se utilizan calizas de concha, procedentes de la cuenca de París, que se adaptan especialmente bien a las variedades de Elbling y Borgoña y se calientan rápidamente. Las empinadas laderas de un tercio de los viñedos requieren mucho esfuerzo humano, desde la poda en invierno, pasando por el cuidado de las hojas, la desfoliación y el corte de las uvas en mitades en verano, hasta la recolección manual en otoño.

Operado por viticultores apasionados

La bodega cuenta con plantaciones de variedades de uva tinta y blanca, incluyendo más del 20% de Elbling, la vid más antigua de Alemania, en casi 20 kilómetros del Mosela desde Nennig hasta Rehlingen. Auxerrois, Cabernet Cortis, Chardonnay, Dornfelder, Dunkelfelder, Elbling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Kerner, Ortega, Regent, Riesling, Rivaner, Red Riesling, Sankt Laurent, Schwarzriesling, Solaris, Pinot Noir, Syrah y Pinot Blanc se encuentran entre las 20 variedades de uva actuales que conforman el eslogan de la empresa "Variedad pura". Todos los vinos blancos pasan por una fermentación en barricas, ya sea de acero inoxidable o de roble. Los vinos tintos se desarrollan en modestas barricas durante 1-2 años después de la fermentación inicial.

Horas de visita

Lunes
09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
Martes
09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
Miércoles
09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
Jueves
09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
Viernes
09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
Sábado
09:00 – 12:00, 14:00 – 16:00
Domingo
Cerrado

Idiomas que se ofrecen para las visitas guiadas

🇬🇧inglés🇩🇪alemán

Tipos de vino

Vino TintoVino BlancoVino RosadoVino NaranjaVino EspumosoVino Dulce

Variedades de uva

ElblingPinot Gris / Pinot GrisPinot Blanc / Pinot BlancAuxerroisChardonnayRieslingKernerOrtegaSolarisDornfelderPinot Noir / Pinot NoirSaint LaurentRegentCabernet CortisRed RieslingSyrah

Experiencias

3 experiencias disponibles

Gran cata de vinos
30 min

Gran cata de vinos

Vinos diversos en diferentes medidas para degustar

Gran cata de vinos con visita guiada a la bodega
30 min

Gran cata de vinos con visita guiada a la bodega

Vinos diversos en diferentes medidas para degustar

Pequeña Cata de Vinos (6 vinos)
30 min

Pequeña Cata de Vinos (6 vinos)

Deléitese con seis excepcionales vinos de Borgoña en una bodega familiar y sostenible de Chablis.


Más información sobre Sauerweins Weingut

Ver en el atlas

DIRECCIÓN

Römerstraße 2, 54439 Palzem, Germany



Testimonios

5.0· 10 reseñas

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