Tenuta Le Calcinaie - A Hidden Gem in Tuscany

Tenuta Le Calcinaie es una encantadora finca ubicada a tan solo 3 km del histórico pueblo de San Gimignano, en la provincia de Siena. Su nombre se debe a la singular composición del suelo de la zona, con capas de piedra caliza que datan del Plioceno, a tan solo medio metro de profundidad.

La finca es propiedad de un técnico enológico dedicado que plantó su primera hectárea de vides de Vernaccia en 1986, creando el viñedo conocido como "Vigna ai Sassi". En 1989, expandió su pasión plantando 7000 metros cuadrados de variedades de uva tinta. El primer vino producido fue la cosecha de 1993 de Teodoro, 100 % Sangiovese, seguida de la cosecha de 1995 de Vernaccia di San Gimignano. Hoy en día, la finca abarca 12 hectáreas, con una producción promedio de 70 000 botellas al año. Desde 1995, el viñedo se rige por prácticas de agricultura ecológica, obteniendo la certificación de las normativas de la UE y del NOP.

En 2006, se completó una nueva bodega subterránea, diseñada para mantener una temperatura constante para una maduración óptima del vino, permitiendo un envejecimiento natural lejos de las fluctuaciones de temperatura.

La composición del suelo de la finca —capas de piedra caliza con arcilla, arena y fósiles— contribuye a la producción de vinos blancos ricos en minerales y sabrosos. La delicada piel de la uva Vernaccia se beneficia de la exposición noreste de los viñedos, lo que le proporciona protección solar.

Las uvas tintas prosperan en las zonas más altas de la finca, donde los suelos esqueléticos de arcilla marrón y roja realzan la fuerza y el color de los vinos. Los viñedos se encuentran a una altitud de entre 200 y 250 metros sobre el nivel del mar, lo que crea un entorno ideal para el cultivo de la uva.