Utskinari Winery

Todo está en un nombre

El nombre de la bodega es Utskinari, que significa humilde en georgiano. Los vinos de aquí hablan por sí solos, una gran habilidad en estos días de alarde en las redes sociales y de que cada enólogo se esfuerza por conseguir una tajada de la acción, sin estar dispuesto a escuchar críticas.

Elaboración tradicional del vino

Giorgi Kobiashvili, el propietario, dice que los vinos se elaboran al modo tradicional de Kakheti (seis meses de contacto con la piel). Las viñas se sienten cómodas en una zona con suelos arcillosos y calcáreos que favorecen la producción de vinos más frescos y brillantes.