Simonica - Chkheidze Wines

¡Bienvenidos a Simonica ! Soy Nini Chkheidze y me enorgullece ser la tercera generación de mi familia dedicada al arte de la vinificación. Nuestra bodega fue fundada en 2008 por mi padre, Mamuka, y mi tío, Nugzar Chkheidze.

Tras más de una década de experiencia en diversos sectores, me incorporé a la empresa familiar en 2020, convirtiendo mi pasión por el vino en una dedicación a tiempo completo. Cuento con una certificación WSET Nivel 3 en vinos y recientemente finalicé mis estudios de viticultura y enología en la Universidad Agrícola de Georgia.

Ubicados en el pintoresco pueblo de II Obcha en Imereti, Georgia Occidental, nuestros viñedos abarcan las regiones de Imereti y Samegrelo, concretamente en el pueblo de Zana. Nos especializamos en la producción de vinos naturales con variedades de uva orgánica autóctonas, todos elaborados en el tradicional Qvevri, respetando el medio ambiente y nuestra herencia.

En nuestro centro de catas, podrá degustar nuestros vinos mientras aprende sobre la rica historia vitivinícola de Georgia, las singulares variedades de uva occidentales y las diversas técnicas de elaboración. Únase a nosotros para una experiencia enriquecedora que celebra la esencia de la cultura vinícola georgiana.