Weingut Mönchhof

Weingut Moenchhof, una de las bodegas más antiguas de Alemania con una bodega construida por monjes

El Mönchhof (la "casa de los monjes"), antiguamente propiedad de la abadía cisterciense de Himmerod, es una de las fincas vinícolas más antiguas del valle del Mosela. Ya en 1177, documentos firmados por el papa Alejandro III demuestran que la abadía poseía viñedos en el pueblo de Ürzig y sus alrededores. Tras el período de secularización, la familia Eymael compró la finca a Napoleón en 1804 en una subasta en París. Los viñedos de primera clase del Mönchhof se componen del escarpado Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen y una propiedad principal en una de las joyas más preciadas del valle del Mosela, el viñedo Erdener Prälat. Están plantados al 100 % con Riesling, todos con portainjertos originales.

Juan José Christoffel Erben

La prestigiosa bodega perteneció a la familia Christoffel durante 400 años hasta que en 2001 Hans-Joseph Christoffel no tuvo sucesores y vendió la bodega a su amigo Robert Eymael, de la finca Mönchhof. Tras jubilarse, Hans-Joseph transmitió a la siguiente generación su profundo conocimiento de la elaboración del vino Riesling. Robert se comprometió a mantenerse fiel al estilo de elaboración de vinos de Christoffel, que implica la fermentación con levaduras naturales en barricas de Fudre usadas y sin aditivos químicos. Esta es la forma tradicional de elaborar vinos Riesling que hasta el día de hoy son únicos en el mundo por su elegancia y longevidad.

El Ürziger Würzgarten

Este viñedo es uno de los pocos de toda la región vitivinícola que está plantado sobre suelo volcánico combinado con suelo de pizarra roja (riolita). En esta parte del valle del Mosela solo se puede encontrar pizarra roja. El Würzgarten, que significa "jardín de especias", rodea la finca Mönchhof. Lo especial de este viñedo son sus viñas extremadamente antiguas, algunas de las cuales tienen más de 120 años. Mientras que la mayoría de los viñedos europeos fueron destruidos por la filoxera en el siglo XIX, los viñedos de la región del Mosela Medio sobrevivieron gracias a sus suelos rocosos, en los que el insecto no pudo sobrevivir. Las viñas viejas generalmente producen bayas pequeñas, sueltas y de sabor intenso. Estas bayas son prácticamente inmunes a la botrytis y pueden madurar en la vid hasta finales de octubre. Esto las hace ideales para vinos intensos de cosecha tardía. Estamos orgullosos de llamar nuestras algunas de las viñas más antiguas del mundo. Entre los muchos lugares maravillosos del Mosela, el Würzgarten es quizás el más reconocible. Debido al fuerte impacto de la pizarra roja, los catadores pueden reconocer inmediatamente el Würzgarten. Produce vinos que combinan una amplia gama de notas especiadas con profundos aromas de frutas exóticas. Dependiendo de si la añada fue cálida o fría, los vinos son más opulentamente exóticos e intensos o elegantemente afrutados y precisos.

Los Erdener Treppchen

Este viñedo está plantado sobre un suelo de pizarra azul en su mayor parte. Irónicamente, “Treppchen” significa “pequeña escalera”. Es tan empinada que resulta difícil trabajar en la colina y sacar las uvas del viñedo. Los lugareños bautizaron el lugar con el nombre de las escaleras que los trabajadores construyeron en el viñedo para facilitarles la vida hace cientos de años. Debido a su exposición ligeramente más occidental, la menor pendiente y la falta de acantilados de pizarra desnuda, el Treppchen es más fresco que el Würzgarten. Combinado con el suelo de pizarra azul, que normalmente afecta a los vinos de forma más sutil que el tipo tinto que se encuentra en el Würzgarten, los vinos del Treppchen son más delicados. Muestran una noble reserva en su aroma y una excitante acidez en el paladar.

El Erdener Prälat

El Prälat es una auténtica joya de viñedo situada entre el Würzgarten y el Treppchen. Con tan solo 2 ha de superficie, es uno de los viñedos más pequeños y, al mismo tiempo, más famosos del Mosela. La pronunciada ladera está orientada al sur y ofrece una exposición solar casi perfecta. Presenta un terroir único que combina elementos de pizarra gris azulada del Erdener Treppchen con elementos rojos (óxido de hierro) más típicos de Ürzig. El Mönchhof tiene una parcela plantada con vides de Riesling de 80 años que año tras año producen las mejores uvas de la cosecha. El viñedo es el último en ser cosechado cada año, ya que las bayas cuelgan sueltas y pueden madurar durante mucho tiempo. Solo Auslese se elabora con Prälat.