Guía de la región vinícola de Tasmania

De todas las regiones vinícolas de Australia, la región vinícola de Tasmania es una de las regiones de clima más fresco, lo que significa que produce vinos marcadamente diferentes y únicos en comparación con el resto del país. La mayoría de los viñedos de Tasmania se encuentran cerca de las ciudades de Launceston en el norte y Hobart en el sur. Actualmente, 1500 hectáreas de tierra en Tasmania están plantadas de viñedos, siendo la mayoría blancas (56%) y el resto tintas (44%). Tasmania es una isla en Australia con un enfoque en la producción de vino de calidad, mucho más que en cantidad. La región vinícola de Tasmania produce menos del 1% del vino de Australia y solo el 0,1% de los vinos de Tasmania se exportan a todo el mundo.

Guía de viaje a la región vinícola de Tasmania

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Descubra con nosotros los vinos excepcionales de Tasmania a través de nuestra guía de viaje:

Diversidad de los vinos de Tasmania

Dónde degustar vinos locales

Lugares culturales y naturales para visitar

Qué comer en Tasmania

Diversidad de los vinos de Tasmania

Los vinos de Tasmania de la región vinícola han sido descritos como emocionantes, ya que encajan perfectamente con los gustos modernos y las tendencias gastronómicas. Los vinos blancos producidos en la región son delicados y refrescantes, y maridan perfectamente con el marisco fresco de los mares que rodean la isla. Los vinos más populares de la región son los Pinot Noir de cuerpo ligero, el Chardonnay con sabor a pomelo, los vinos espumosos estructurados, así como los Rieslings refinados y aromáticos.

La mayor parte de la región vinícola de Tasmania es perfecta para la producción de vinos blancos secos y aromáticos. También hay zonas más cálidas, como el Coal River Valley y la Península de Freycinet, que están empezando a producir vinos bien reconocidos y a dejar su huella en la industria vinícola local de Tasmania y Australia.

Vinos australianos de clima más fresco

Debido a su ubicación más al sur, Tasmania tiene un clima más fresco que otras regiones vinícolas australianas como Victoria, Australia Meridional y Nueva Gales del Sur. Por lo tanto, la región vinícola de Tasmania produce vinos que son marcadamente diferentes de los elaborados en el resto del país. Las principales variedades cultivadas en la región son Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris y Cabernet Sauvignon. A diferencia de muchas otras regiones, los efectos del calentamiento global han sido positivos para la región vinícola de Tasmania, permitiendo que la mayoría de las uvas maduren por completo y, por lo tanto, produzcan un vino de sabor más vibrante. La región vinícola de Tasmania se divide además en zonas productoras de vino más pequeñas: North West, Tamar Valley, Pipers River, la Costa Este, Coal River Valley, Derwent Valley y la zona sur.

Las burbujas de Tasmania

El clima fresco de la región vinícola de Tasmania la ha convertido en el lugar perfecto para la producción de vino espumoso. Varios de los productores de vino espumoso más reconocibles de Australia han construido sus instalaciones de producción en la isla para elaborar sus bases de Cuvée. Estas Cuvées se transportan posteriormente a las instalaciones principales de las bodegas de Tasmania en el continente. Más recientemente, incluso productores franceses de champán como Moet et Chandon han reconocido la excelente calidad de los vinos espumosos producidos en la región vinícola de Tasmania y han comenzado a cultivar viñedos de Tasmania para la producción de su propia línea de vinos espumosos australianos.

Y mucho más

Otro vino muy popular producido en la zona es el Riesling de Tasmania, que ha recibido grandes elogios de críticos de vino de todo el mundo. El Riesling de la región vinícola de Tasmania es singularmente diferente del producido en el continente, con sus notas secas y semisecas.

El Chardonnay de Tasmania puede describirse como de acidez natural con un estilo crujiente y ligero. El Pinot Noir es extremadamente fragante y a la vez de paladar delicado. El Sauvignon Blanc de Tasmania es fresco y cítrico, mientras que el Pinot Gris local es contundente y especiado, con un encantador buqué aromático y un alto nivel de acidez.

Variedades de uva

Dentro de la región vinícola de Tasmania, las uvas más cultivadas son la Pinot Noir, con un 44% tanto para vinos de mesa como espumosos, la Chardonnay, con un 23%, tanto para vinos de mesa como espumosos, la Sauvignon Blanc, con un 12%, la Pinot Gris, con un 11%, la Riesling, con un 5%, y otras variedades como la Cabernet Sauvignon y la Merlot.

Variedades tintas: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot

Variedades blancas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris

Mapa vinícola de Tasmania

Bodegas abiertas al público en la región vinícola de Tasmania

Bishops Vineyard

Bishops Vineyard es una pequeña bodega boutique situada en el sur de Tasmania. La familia Bishops fue la primera en plantar vides de Pinot Noir y Chardonnay en esta zona en 1999. La finca produce vinos tintos, blancos, rosados y espumosos de alta calidad y galardonados.

Disfrute de la belleza de la zona junto con los galardonados vinos de Bishops Vineyard.

Grey Sands Vineyard

Grey Sands Vineyard es una pequeña finca familiar situada en el borde occidental del valle del Tamar, en el norte de Tasmania. Los primeros viñedos se plantaron originalmente en 1988.

El nombre de la bodega está vinculado al principal tipo de suelo de la propiedad, las arenas grises. Los propietarios eligieron su parcela concreta por el suelo, la pendiente y el microclima perfectos que se necesitan para el cultivo de la vid.

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Lugares que visitar en la región vinícola de Tasmania

Hobart

Uno de los diez mejores destinos del mundo

En los últimos tiempos, Hobart se ha vuelto cada vez más popular gracias a su dinámica y vibrante escena gastronómica. La increíble variedad de atractivos naturales también ha contribuido al éxito de Hobart como destino turístico. con grandes ideas. Los visitantes de Hobart pueden disfrutar de una amplia gama de experiencias, como escalar montañas, hacer senderismo, comer fish and chips en restaurantes flotantes en los muelles, recorrer bulliciosos mercados y explorar la historia local. Muchos consideran que la ciudad es la joya oculta de Australia y Tasmania.

Launceston: un vibrante centro de cultura gastronómica y vinícola

La ciudad de Launceston es la segunda más grande de Tasmania y es popular por su gastronomía, su vino, su cultura y sus hermosos paisajes naturales. Visitar Launceston es como retroceder en el tiempo con sus encantadores y bellos cascos antiguos, su excelente cocina y sus impresionantes paisajes. Launceston es una de las ciudades más antiguas de Australia y uno de los paisajes urbanos mejor conservados del país, con ejemplos de arquitectura colonial y victoriana mezclados entre parques centenarios. Una de las atracciones más populares de Launceston es la Garganta del Cataract, una increíble muestra de la naturaleza salvaje australiana en el corazón de la ciudad. Otras atracciones populares de Launceston son sus numerosas galerías de arte, museos, el Queen Victoria Museum and Art Gallery, el UTAS Stadium, el Parque Nacional Narawntapu y las zonas productoras de vino de los alrededores

Devonport: el espíritu de la región vinícola de Tasmania

Devonport está situada en la costa de Tasmania y alberga el popular ferry Spirit of Tasmania, que transporta a locales y visitantes desde y hacia el continente desde Melbourne. Esta ciudad costera se considera la puerta de entrada al noroeste y está situada en el río Mersey y el estrecho de Bass, lo que significa que ofrece espectaculares vistas a las montañas, el río y el océano. Devonport es popular entre los visitantes por sus playas perfectas, ideales para nadar, hacer surf, remar, practicar kayak, pescar y navegar. La ciudad también cuenta con una extensa red de senderos para caminar y andar en bicicleta a través de hermosos paisajes, incluidos los grabados rupestres aborígenes. Las atracciones más populares de Devonport son el Don River Railway, el Bass Strait Maritime Centre y la variedad de hermosos parques urbanos.

Un paraíso natural insular

Lo que más atrae de Tasmania es, con diferencia, su asombrosa belleza natural y sus espectaculares paisajes. Los paisajes que se encuentran por toda la isla abarcan desde escarpados y abruptos acantilados montañosos hasta antiguas selvas tropicales, rugientes cascadas y largas playas de arena blanca.

Cradle Mountain: el icono de la región vinícola de Tasmania

Muchos consideran que Cradle Mountain es el icono natural de Tasmania. Este imponente pico se encuentra en el centro del Área de Patrimonio Mundial de la Naturaleza de Tasmania, que incluye un millón y medio de hectáreas de maravilla nacional. Los paisajes de Cradle Mountain abarcan desde selvas tropicales y desfiladeros hasta picos nevados, páramos y lagos glaciares. Aquí hay algo para satisfacer a cualquier visitante en cualquier época del año. La montaña es un placer para los amantes de la naturaleza, ya que les brinda la oportunidad de ver demonios de Tasmania, ornitorrincos, cuolls, wombats, equidnas y el currawong negro. Los visitantes de la montaña pueden pasar horas explorando la extensa red de senderos y hasta emprender caminatas de varios días por los bosques alpinos de la región vinícola de Tasmania.

Wineglass Bay: relájese en la belleza mágica

Wineglass Bay está formada por Coles Bay y Freycinet y se considera uno de los lugares más relajantes y hermosos de toda Australia. El alojamiento en la zona está disponible para satisfacer las necesidades de cualquier visitante, desde camping hasta el máximo lujo. Esta región es famosa por sus impresionantes atardeceres, su clima perfecto y su variedad de actividades, desde paseos en barco, caminatas y senderismo, hasta quad biking, viajes en globo aerostático y cenas fuera. El precinto de Freycinet es de visita obligada para todos los visitantes debido a sus acantilados de granito rosado que se elevan dramáticamente desde el océano para formar una de las diez mejores playas del mundo.

Tessellated Pavement: un sitio geológico extraordinario 

Tessellated Pavement se encuentra en Eaglehawk Neck, a lo largo de la península de Tasmania. El pavimento está formado por rocas planas que se han fracturado en bloques que se asemejan a un suelo de mosaico romano. Este tipo de formación geológica es extremadamente rara y solo se puede encontrar en unos pocos lugares del mundo. El Tessellated Pavement de Eaglehawk Neck se encuentra en el extremo norte de Pirates Bay Beach.

Qué comer en la región vinícola de Tasmania

En los últimos años, la región vinícola de Tasmania se ha ganado la reputación de ser el principal destino culinario del hemisferio sur. La increíble cocina de la zona se debe al suelo rico, las tradiciones agrícolas locales y la abundancia de mariscos de alta calidad. Aunque se pueden encontrar excelentes cocinas y restaurantes en toda la región vinícola de Tasmania, Hobart se ha convertido en la capital gastronómica del estado y las especialidades que se pueden disfrutar aquí son el salmón atlántico de Tasmania, el gravlax de whisky de centeno, el cerdo desmenuzado, las cerezas Dover, el abulón salvaje, el queso, la miel de leatherwood, las trufas negras, el azafrán y el wasabi.

Salmón atlántico de Tasmania

Salmón con un sabor único de Tasmania

Los australianos comen más salmón que cualquier otro pescado, en particular por sus beneficios para la salud, que incluyen altos niveles de proteína, ácidos grasos omega 3 y vitamina D. El salmón atlántico de Tasmania tiene su hermoso color rosado gracias a la astaxantina, un poderoso antioxidante con una variedad de beneficios para la salud. Este antioxidante se encuentra en las algas, el krill, los cangrejos y los camarones, que son consumidos por el salmón. El salmón más popular en la región vinícola de Tasmania es el salmón Huon, que se cría y cosecha al 100 % en las piscifactorías de salmón de la zona.

Pastel de vieiras de Tasmania: un sabor de la historia de Hobart  

Durante el siglo XIX, la gente de Hobart buscaba ostras en el río Derwent y, en su lugar, se encontró con una gran cantidad de vieiras. Los pasteles de carne ya eran un favorito firme entre la gente de Australia, por lo que este plato tradicional se adaptó para incluir vieiras. Las vieiras se mezclan con curry en polvo y se hornean en pasteles salados que se han convertido en un alimento local icónico de la región vinícola de Tasmania. Las vieiras de Tasmania solo están en temporada desde finales de abril hasta finales de julio, lo que lo convierte en el mejor momento para probar este estilo de pastel. Los pasteles comprados fuera de esta época del año probablemente estén hechos con vieiras congeladas.

Abulón salvaje: el abulón de mejor calidad del mundo  

El abulón salvaje australiano es el abulón de captura salvaje de mayor calidad del mundo. Después de ser cosechado, el abulón salvaje se transporta a las instalaciones de procesamiento de última generación en camiones con temperatura controlada y se descarga con cuidado.  Este abulón salvaje es utilizado por algunos de los mejores chefs del mundo para crear una variedad de platos increíbles. El abulón es popular no solo por su sabor increíble y único, sino también por sus beneficios para la salud, ya que es una excelente fuente de omega 3, proteína, yodo y hierro, y es bajo en grasas saturadas. Muchas culturas de todo el mundo consideran el abulón un poderoso afrodisíaco, lo que pone en peligro a estas especies marinas.